КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Для осіб похилого віку 9 страница
|
|
|
|
| Блюдо, изделие, № рецептуры, норма закладки продуктов, г | Масса | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка | Органические кислоты | Зола | Минеральные вещества | Витамины | Энергетичес-кая ценность | |||||||||||||
| Моно- и дисахариды | Крахмал | Na | K | Ca | Mg | P | Fe | A | b-каротин | B1 | B2 | PP | C | |||||||||||
| Граммы | Милиграммы | ккал | ||||||||||||||||||||||
| Чай с молоком или сливками по № 1011 | 90,1 | 1,6 0,74 | 1,7 0,79 | 17,4 8,09 | 0,1 Сл. | 0,1 Сл. | 0,4 0,2 | 13,5 | 47,9 | 32,6 | 5,58 | 0,9 0,42 | 0,01 Сл. | 0,01 Сл. | 0,02 0,01 | 0,08 0,04 | 0,09 0,04 | 0,6 0,28 | ||||||
| Чай-заварка по № 1008, | ||||||||||||||||||||||||
| Сахар | ||||||||||||||||||||||||
| Молоко | ||||||||||||||||||||||||
| Вода | ||||||||||||||||||||||||
| Выход | ||||||||||||||||||||||||
| Кофе на молоке по № 1017 | 86,7 | 3,5 0,35 | 12,6 1,26 | 11,3 | 0,1 Сл. | 0,3 | 1,7 0,2 | Сл. Сл. | 51,4 | 17,2 | 0,1 Сл. | 0,05 Сл. | 0,02 Сл. | 0,1 0,01 | 0,38 0,04 | 4,65 0,47 | 2,5 0,25 | |||||||
| Кофе натуральный | ||||||||||||||||||||||||
| Молоко | ||||||||||||||||||||||||
| Вода | ||||||||||||||||||||||||
| Сахар | ||||||||||||||||||||||||
| Итого | ||||||||||||||||||||||||
| Выход | ||||||||||||||||||||||||
| Какао с молоком по № 1025 | 82,5 | 19,3 1,93 | 12,4 | 4,9 0,5 | 1,1 0,11 | 1,3 0,13 | 4,8 0,5 | 27,3 | 61,8 | 10,9 | 3,6 0,36 | 0,09 0,01 | 0,05 Сл. | 0,22 0,02 | 0,76 0,08 | 0,86 0,09 | 0,5 | |||||||
| Какао-порошок | ||||||||||||||||||||||||
| Молоко | ||||||||||||||||||||||||
| Вода | ||||||||||||||||||||||||
| Сахар | ||||||||||||||||||||||||
| Итого | ||||||||||||||||||||||||
| Выход | ||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 37; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!