Керівництво практикою

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

Терміни і зміст проходження практики визначаються навчальним планом і програмами профілюючих учбових дисциплін за фахом та регулюються навчальними планами вищого навчального закладу.

Для студентів 3 курсу передбачається організаційно-технологічна практика, яка проводиться протягом 2 тижнів. Після закінчення практики студенти готують звіт та здають диференційний залік.

Організаційна практика студентів проводиться на підприємствах готельно-ресторанного господарства основних типів, різних форм власності та господарювання, які є юридичними особами.

Розподіл студентів за об'єктами практики і призначення керівників проводиться кафедрами і затверджується наказом директора.

Перед виїздом на практику студенти забезпечуються такими видами документів: направленням на практику, програмою практики, щоденником, індивідуальним завданням.

На практиці студенти можуть бути зараховані на штатні посади, якщо робота цієї посади відповідає програмі практики. Робочий час визначається відповідно до діючого на підприємстві внутрішнього розпорядку і режиму роботи. Консультації на базах практики проводяться в робочий час, а в навчальних закладах - в неробочий час практиканта.

Відомості про підприємство студент одержує шляхом особистих спостережень, вивчення документації, під час бесід з керівниками практики та фахівцями виробництва з технологічних, організаційних, економічних та інших питань.

В період практики для студентів організовуються лекції та екскурсії на зразкові підприємства галузі.

Навчально-методичне керівництво практикою здійснює кафедра технології та організації ресторанного бізнесу.

Безпосереднє керівництво практикою здійснюють керівники кафедри, (викладачі кафедр) та керівники від підприємств (найбільш кваліфіковані спеціалісти та керівники підприємств).

Керівники практики від ВУЗів:

• контролюють бази практики щодо підготовленості для прийому студентів-практикантів;

• забезпечують проведення всіх організаційних заходів перед виїздом студентів на практику;

• забезпечують дотримання відповідності змісту робіт практики її учбовим планам і програмам;

• проводять консультації на місцях практики;

• розглядають звіти студентів з практики, надають відгуки про їх роботу, приймають участь в роботі комісій із захисту звітів.

Керівник практики від підприємства:

• здійснює повсякденне керівництво практикою студентів відповідно до програми практики;

• знайомить студентів з організацією роботи підприємства в цілому і на конкретному робочому місці;

• здійснює постійний контроль за роботою студентів, допомагає правильно виконувати всі завдання на робочому місці, консультує з виробничих питань;

• здійснює облік роботи студентів, складає на них виробничі характеристики;

• надає допомогу в отриманні всіх необхідних відомостей про підприємство відповідно до програми практики;

• надає можливість студентам користуватись нормативною документацією.

2.2. Права та обов'язки студентів

В період проходження практики студенти мають право:

• обирати місце проходження практики з врахуванням індивідуальних особливостей студента;

• одержувати необхідні консультації у керівників від підприємства, інституту.

В період проходження практики студенти зобов'язані:

• повністю виконувати завдання, які передбачені програмою практики;

• підкорятися правилам внутрішнього розпорядку, що діють на підприємстві;

• вивчати та суворо дотримуватись правил техніки безпеки, протипожежної техніки та санітарії;

• нести відповідальність за виконану роботу та її результати нарівні зі штатними робітниками;

• оформити щоденник;

• надати керівникам практики письмовий звіт про виконання всіх завдань і захистити його не пізніше першого тижня наступного семестру.

• збирати і обробляти інформаційний матеріал для виконання індивідуальних завдань.

На студентів - практикантів, які порушують правила внутрішнього розпорядку, керівники практики можуть накладати стягнення і повідомляти про це керівництво академії.

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 49; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!