Лабораторна Робота № 13 1 страница

Висновок

Висновок

Висновок

Висновок

Висновок

Висновок

Висновок

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 12

Висновок

Розрахунки

Обмінні процеси

Користуючись джерелами літератури та методичними вказівками надайте визначення поняттям та термінам:

Обміном речовин і енергії називають - _________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Асиміляцією або анаболізмом називається - ____________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дисиміляцією називається - _________________________________________

__________________________________________________________________

Напишіть етапи обміну речовин

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Методи вивчення обміну речовин

_________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Значення білків в організмі - ________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Азотистий баланс - - ________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________Білковий мінімум - - ________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Коефіцієнт зношування - ___________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Функції вуглеводів - ________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Основним джерелом вуглеводів є _____________________________________

__________________________________________________________________

Фізіологічна роль ліпідів - - _________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

До запасних ліпідів відносять - _______________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

До структурних ліпідів відносять - ____________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Функції води в організмі - ___________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Значення мінеральних речовин - ______________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вітаміни – ________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

До основних процесів, що потребують витрати енергії відносять: _________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Загальний обмін - _________________________________________________

__________________________________________________________________Основний обмін - __________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Стандартний обмін - ________________________________________________

__________________________________________________________________

Закон ізодинамії - __________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Продуктивний обмін - ______________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Пойкілотермні тварини - ____________________________________________

__________________________________________________________________

Гомойотермні тварини - _____________________________________________

__________________________________________________________________

Гіпертермія - ______________________________________________________

__________________________________________________________________

Гіпотермія - _______________________________________________________

__________________________________________________________________

Під хімічною терморегуляцією розуміють - _____________________________

__________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Термонейтральною зоною називають - _________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Критичною температурою називається - _______________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Фізична терморегуляція - ___________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Якими шляхами виділяється тепло з організму - _________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 1.

Обмін білків

Мета роботи. Навчитися розрізняти повноцінні та неповноцінні корми.

Матеріали та обладнання. Методичні матеріали.

Хід роботи.

1. Користуючись методичними матеріалами, заповніть таблицю 20.

Таблиця 20. Вкажіть незамінні, частково замінні та замінні амінокислоти

2. Визначіть білки, які є більш повноцінними та неповноцінними: білки м’яса, білки молока, мікробіальний білок, білок злакових культур, білок яєць, білок бобових культур, білок риби, білок грибів

До повноцінних належать: ___________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

До неповноцінних належать: _________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

У висновку дайте визначення повноцінним та неповноцінним кормам. Від чого залежить біологічна цінність білків.

Дослід 2.

Визначення білкового балансу

Мета роботи. Навчитися визначати потребу організму тварин в білках у залежності від фізіологічного стану

Матеріали та обладнання. Методичні матеріали.

Хід роботи. 1. Вкажіть в яких випадках спостерігається:

позитивний азотний баланс - _________________________________________

__________________________________________________________________

негативний азотний баланс - _________________________________________

__________________________________________________________________

зрівноважений азотний баланс - ______________________________________

__________________________________________________________________

2. Заповніть таблицю 21.

Таблиця 21. Потреби білку на 1 кг живої маси тварин, г

У висновку поясніть причині різниці білкового мінімуму для різних груп тварин

Дослід 3.

Розрахунок білкового балансу

Мета роботи. Навчитися визначати потребу організму в білках за кількістю азоту

Матеріали та обладнання. Методичні матеріали.

Хід роботи. Потребу організму в білках визначають за кількістю азоту, прийнятого з кормом і виділеного з калом і сечею.

Розрахунки здійснюють на підставі даних, що в середньому в білках міститься 16% азоту, тобто в 100 г білку міститься 16г азоту, однин грам азоту знаходиться в 6,25 г білку (100: 16 = 6,25).

де N – азотний баланс;

N1 – кількість азоту, що потрапила в організм поряд з кормами;

N2 – кількість азоту, що вийшла поряд з калом;

N3 – кількість азоту, що вийшла поряд з сечею.

Азотний баланс може бути позитивним, тобто більшим за одиницю >1, негативним, тобто меншим за одиницю <1 та зрівноваженим, тобто дорівнювати одиниці.

1. Знайти скільки білку потрапило в організм тварини поряд з кормами і скільки білку виділилося, якщо відомо, що з сечею вийшло 153 г азоту, а з калом – 18 г. Азотний баланс складає 0,94.

2. Знайти кількість білку, що потрапила в організм поряд з кормами, якщо азотний баланс дорівнює 1,1, з калом вийшло 50г білків, а з сечею – 173 г азоту.

3. Знайти величину азотного балансу, якщо в організм тварини за добу потрапило 1650 г білку, з сечею виділилося 230 г азоту, а з калом 1,5% від того, що виділилося з сечею.

Дослід 4

Вуглеводний обмін

Мета роботи. Ознайомитися з особливостями вуглеводного обміну в жуйних

Матеріали та обладнання. Методичні матеріали.

Хід роботи. Заповніть схему наведену на рис.27. Вкажіть, у створенні яких речовин беруть участь леткі жирні кислоти

Рис.27. Схема використання летких жирних кислот в організмі жуйних

Дослід 5

Обмін ліпідів

Мета роботи. Ознайомитися з особливостями ліпідного обміну у сільськогосподарськх тварин

Матеріали та обладнання. Методичні матеріали.

Хід роботи.

1. Вкажіть три основні незамінні поліненасичені жирні кислоти:

1. –

2. –

3. –

2. Вкажіть функції, які виконують незамінні жирні кислоти:

1 –

2 –

3 –

Дослід 6

Обмін води і мінеральних речовин

Мета роботи. Ознайомитися з особливостями водного та мінерального обмінів у сільськогосподарських тварин

Матеріали та обладнання. Методичні матеріали.

Хід роботи.

1. Заповніть таблицю 22.

Таблиця22. Фізіологічне значення мінеральних речовин

2. Заповніть таблицю 23

Таблиця 23. Потреба тварин у мінеральних речовинах

Дослід 6

Обмін вітамінів

Мета роботи. Ознайомитися з особливостями обміну вітамінів у сільськогосподарських тварин

Матеріали та обладнання. Методичні матеріали.

Хід роботи. Заповніть таблицю 24

Таблиця 24. Фізіологічне значення вітамінів

Дослід 7

Обмін енергії

Мета роботи. Визначення енергетичних затрат тварини методом непрямої калориметрії

Матеріали та обладнання. Методичні матеріали, дані респіраторних дослідів.

Хід роботи. Визначити енергетичні затрати тварини методом непрямої калориметрії, використовуючи дані, наведені у таблиці 25. При використанні даних, що обраховані в калоріях, користуємося співвідношенням:

1 кал = 4,186 Дж

1 кДж =0,239 кал

Задача 1.

При температурі повітря 20° С та тиску в 754 мм рт. ст. було отримано 40,3 л повітря. Аналіз хімічного складу повітря дав наступні результати: склад вдихуваного повітря – О₂ = 20,9 %, СО₂ = 0,03 %; склад видихуваного повітря – О₂ = 15,8 %, СО₂ = 4,23 %..

Таблиця 25. Напруга водяної пари в мм рт. ст.

Приклад розрахунку:

1. Привести об’єм повітря до нормальної температури та тиску за формулою

де

Vt – об’єм видихуваного повітря;

Pt – барометричний тиск в момент досліду;

B – напруга водяної пари в момент досліду

t – температура, °С

Vo=36,39 л

2. Визначають кількість СО₂ в атмосферному (вдихуваному) повітрі.

36,39 л – 100%

Х л – 0,03 %

Х=36,39•0,03/100=0,01 л

3. Визначають кількість СО₂ у видихуваному повітрі.

36,39 л – 100%

Х л – 4,23 %

Х=36,39•4,23/100=1,56 л

4. Визначають кількість СО₂ , що утворилася в організмі.

1,56–0,01=1,55 л

5. Визначають кількість О₂ в атмосферному (вдихуваному) повітрі.

36,39 л – 100%

Х л – 20,9 %

Х=36,39•20,9/100=7,60 л

6. Визначають кількість О_{2 у} вдихуваному повітрі.

36,39 л – 100%

Х л – 15,8 %

Х=36,39•15,8/100=5,75 л

7. Визначають кількість О_2, яка поглинена організмом.

7,6–5,75=1,85 л

8. Визначають дихальний коефіцієнт:

Дихальний коефіцієнт - це співвідношення між об’ємом виділеного вуглекислого газу і об’ємом спожитого кисню за визначений час:

При окисленні вуглеводів дихальний коефіцієнт дорівнює 1.

При окисленні жирів дихальний коефіцієнт дорівнює 0,7.

При окисленні білків дихальний коефіцієнт дорівнює 0,8.

ДК=1,55 /1,85=0,84

9. Визначають калорійний коефіцієнт – кількість енергії, яка виділяється при використанні 1 л О₂ (табл.26).

Калорійний коефіцієнт (еквівалент) - це кількість тепла, яка створюється при поглинанні 1 л кисню. Величина калорійного еквіваленту залежить від того, на окислення яких речовин використовується кисень

Таблиця 26. Калорійний еквівалент 1 л кисню при різних величинах дихального коефіцієнту

З таблиці 26 знаходимо калорійний еквівалент 1 л спожитого кисню при ДК= 0,84. Він дорівнює 20,306 кДж

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 124; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!