Травлення у кишечнику

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 10

Висновок

Висновок

Висновок

Висновок

Визначення летких жирних кислот

Висновок

У пробірку налити 5-7 мл фільтрату вмісту рубця і нагрівати на полум’ї спиртівки. Над пробіркою, не торкаючись її, тримати індикаторний папір або лакмусовий папірець. У присутності ЛЖК лакмусовий папірець червоніє.

Реакція на оцтову кислоту. У колбочку відміряти 5 мл фільтрату вмісту рубця і додати 5 мл ефіру. Закрити корком, дати відстоятися. У пробірку налити 3 мл дистильованої води та 2 краплі хлорного заліза і на цей розчин обережно нашаровувати ефірну витяжку з колби. На межі рідин з’являється темно – червоне забарвлення.

Реакція на масляну кислоту. Додатидо ефірної витяжки у пробірцідекілька крапель спирту. При наявності масляної кислоти витяжка забарвлюється у помаранчевий колір.

Дослід 2.

Дослідження видового складу інфузорій

Мета роботи: Ознайомитися з видовим складом інфузорій жуйних тварин.

Матеріали та обладнання: Фіксовані препарати вмісту рубця, мікроскоп, предметні і накривні стекла, камера Горяєва.

Хід роботи: Фіксовані препарати вмісту рубця роздивляються під малим (8Х15) та середнім (40Х15) збільшенням мікроскопу, за допомогою атласу визначають видовий склад інфузорій.

Заповнити камеру Горяєва краплиною рубцьового вмісту, притерти покривне скельце і підрахувати кількість інфузорій в 100 великих квадратах сітки.

Рис. 24. Великі та дрібні інфузорії в краплині рубцьової рідини в камері Горяєва

Замалювати в зошиті різні види інфузорій.

Склад соку підшлункової залози - _____________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Роль ферментів соку підшлункової залози:

Трипсин - ________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Хімотрипсин - _____________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Карбоксиполіпептидаза – ____________________________________________

__________________________________________________________________

Дипептидаза – _____________________________________________________

Еластаза – _________________________________________________________

Протаміназаеаза – __________________________________________________

Нуклеаза – ________________________________________________________

Амілаза – _________________________________________________________

Мальтаза – ________________________________________________________

Лактаза – _________________________________________________________

Інвертаза – ________________________________________________________

Ліпаза – ___________________________________________________________

Заповніть пропуски: на секрецію підшлункового соку впливає ____________ ____________________. Подразнення його викликає _____________________

____________________________________________, зате цей сік дуже багатий ____________________. Секреція припиняється після введення ____________

Жовч - ____________________________________________________________

__________________________________________________________________

Печінкова жовч - ___________________________________________________

__________________________________________________________________

Міхурова жовч - ___________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Колір жовчі обумовлений - __________________________________________

__________________________________________________________________

Колір жовчі травоїдних – ____________________________________________,

у м'ясоїдних______________________________________________

Значення жовчі в процесах травлення - _______________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Склад кишкового соку - _____________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Доукринін регулює - ________________________________________________

__________________________________________________________________

Ентерокринін регулює - _____________________________________________

__________________________________________________________________

Хімус - ____________________________________________________________

__________________________________________________________________

Склад хімусу - _____________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Перистальтичні скорочення обумовлені - ______________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Ритмічна сегментація обумовлена - ____________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Маятникоподібні рухи виникають при - ________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Тонічні скорочення виникають - ____________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 1.

Визначення емульгуючи властивостей жовчі

Мета роботи: Вивчити вплив жовчі на емульгацію і поверхневий натяг жиру.

Матеріали та обладнання: жовчсвіжа, рослинна олія, пробірки, дві скляні лійки діаметром 2 см, піпетки, паперові фільтри, мікроскоп.

Хід роботи: 1. Поміщають у лійки паперові фільтри і змочують один з них водою, а інший – жовчю. Вставляють ці лійки в пробірки, що знаходяться в штативі. Вливають в обидві лійки по 10 – 15 мл рослинної олії.

Через 45 хв порівнюють фільтрацію жиру через обидва фільтри і роблять висновки.

Через фільтр, що змочений водою, жир майже не проходить; через фільтр, змочений жовчю, жир фільтрується добре. Це відбувається тому, що жовч емульгує жири і найменші часточки цього жиру швидко проходять через фільтр.

2. Беруть дві пробірки, у першу з них наливають 2 мл дистильованої води і 5 крапель рослинної олії. У другу пробірку наливають по черзі 2 мл дистильованої води і 5 крапель рослинної олії і 5 крапель свіжої жовчі.

Вміст пробірок добре змішують і візуально спостерігають, у якій з них наступило емульгування жиру.

Більш детально розділення жиру на маленькі краплинки можна спостерігати під мікроскопом. Для цього з кожної пробірки піпеткою беруть по одній краплі рідини і наносять на предметне скло.

Препарат розглядають під мікроскопом, порівнюючи стан жирових крапель.

Під дією жовчі жир емульгується і утворює стійку емульсію. При змішування води з жиром подібна емульсія не утворюється.

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 76; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!