Лимоны с солью.

Приготовление

Для маринада

Ингредиенты

Маринованные грибы.

Приготовление

Ингредиенты для начинки

Ингредиенты для теста

Клюквенные веночки.

· 500 г муки

· 25 г свежих дрожжей

· 3/4 ст. молока или воды

· 2 ст. л. сахара

· 2 куриных яйца

· 60 г сливочного масла

· 1/2 ч. л. соли

· 1 1/2 ст. клюквы

· 1/2 ст. сахара

· 1 1/2 ч. л. апельсиновой цедры

1. Раствори дрожжи в 1/2 стакана теплого молока или воды, затем добавь половину муки, перемешай и поставь тесто в теплое место на 1-2 часа.

1. Спустя 2 часа влей в опару оставшуюся жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца и высыпи оставшуюся муку. После этого, размешивая, постепенно добавляй сливочное масло.

1. Вымешивай тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрой миску с тестом пленкой и убери ее в холодильник на 2 часа.

2. Пока тесто охлаждается, перемели клюкву в блендере или мясорубке. Выложи ее в сотейник, добавь апельсиновую цедру и сахар и вари на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

1. Достань тесто из холодильника, переложи на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатай в прямоугольник 60х30 см. По поверхности прямоугольника распредели ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.

1. Сложи тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрой среднюю часть, а затем накрой другим краем. В результате должен получиться рулет прямоугольной формы 30х20 см.

1. Края теста защипли и слегка прокатай рулет скалкой. Разрежь рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.

1. Перекрути каждую полоску 3-4 раза, сложи колечком в виде веночка и защипли концы. Разложи веночки на смазанном маслом противне и выпекай в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 минут.

1. Готовые охлажденные веночки смажь сахарной глазурью или присыпь сахарной пудрой.

· 500 г свежих шампиньонов

· 3 зубчика чеснока

· 1 репчатый лук среднего размера

· 1/2 красного болгарского перца

· 1 л воды

· 1 лавровый лист

· 5 горошинок черного перца

· сушеный майоран

· 80 мл столового 9%-го уксуса

· 1,5 ч. л. соли

· 1 ст. л. сахара

· 1 ст. л. оливкового масла

1. Хорошенько очисти шампиньоны и вытри их влажной салфеткой.

1. Отвари грибы с лавровым листом, перцем и зеленью в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 5 минут, откинь их на дуршлаг.

1. Приготовь маринад: воду с лавровым листом, черным перцем и майораном доведи до кипения. Через 3 минуты сними с огня, добавь уксус, оливковое масло, перец по вкусу.

2. Уложи шампиньоны в глубокую керамическую посуду, сверху высыпь измельченный чеснок, лук и кубики перца. Залей горячим маринадом, закрой грибы крышкой и оставь остужаться. После остывания подержи их в холодильнике, лучше всего оставить там их на ночь. Но уже через 6 часов грибочки могут быть поданы к столу!

Можно нарезать крупные грибы пополам, но лучше всего мариновать маленькие грибочки целыми. Иногда кажется, что эта закуска по вкусу всем! Салаты с маринованными грибами чудесно сочетаются с мясом. Непременно приготовь шампиньоны по этому вкусному рецепту!

АВТРАК "ПРИВЕТ ИЗ БОЛГАРИИ"

Очередное блюдо моей родной Болгарской кухни... Яичница с творогом... очень просто, быстро... но невозможно ВКУСНО... Советую всем попробовать...

Ингредиенты для "Завтрак "Привет из Болгарии"":

· Творог(жирный) — 200 г

· Яйцо куриное— 5 шт

· Укроп(пучок) — 1 шт

· Соль

· Масло растительное(для жарки)

Рецепт "Завтрак "Привет из Болгарии"":

В разогретую сковороду на масло высыпаем комочки творога.

Когда творог начнет таять и тянуться, добавляем соль.
Если у творога отделилась сыворотка, то просто полностью ее выпариваем.

Яйца взбиваем, добавляем рубленый укроп.

Выливаем яйца на творожную массу.
Пару минут жарим на сильном огне.

Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и жарим до полной готовности яиц.

Затем режем на 4 части, каждую часть еще раз посыпаем солью, только не увлекайтесь: блюдо должно быть чуть соленей, чем вы обычно едите.
На каждый ломтик выкладываем веточки укропа и ВСЕ ВМЕСТЕ кушаем..

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 32; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!