Определение величины инвестиций на формирование

Методические указания к выполнению разделов контрольной работы

Содержание и требования к оформлению контрольной работы.

Содержание дисциплины и методические рекомендации

Требования к уровню усвоения содержания дисциплины

В результате изучения дисциплины «Экономика сферы обслуживания» студент должен

иметь представление:

- о производственном комплексе, объединяющий различные виды ресурсов для выполнения услуг, работ, изготовления продукции по заказам клиентов;

- о специфики сферы сервиса в отрасли о предприятиях различных форм собственности, различной мощности, различного уровня специализации.

знать:

- законодательную и нормативную базу в области экономики сферы обслуживания;

- о функциях, задачах, перспективах развития сферы обслуживания;

- основные понятия, виды и технологии организации обслуживания;

- знать принципы работы и специфику работы в сфере обслуживания;

уметь:

- использовать основные понятия и категории в сфере обслуживания;

- сравнивать различные технологические процессы в сферы обслуживания;

- применять на практике различные методики анализа эффективности сферы обслуживания;

- особенности формирования и составления технологических планов обслуживания туристов; гостиничного и ресторанного бизнеса;

владеть:

- владеть современными статистическими методами, позволяющими выявить воздействие экономических факторов на результаты;

- навыками проведения диагностики проблем сферы обслуживания на предприятии, фирме и вырабатывать варианты их разрешения;

- практического управления технологией приема и обслуживания туристов.

- навыками организации в сфере обслуживания: гостиничного, ресторанного, туристического бизнеса;

- понимания основных закономерностей функционирования предприятий сервиса и особенностей их функционирования в рыночных условиях;

- овладения навыками эффективного управления ресурсами предприятия;

- выбора рациональной стратегии развития предприятия в условиях изменчивости внешней среды;

- обоснованного формирования инновационной и инвестиционной политики предприятия, определения эффективности инвестиций;

- овладения навыками расчета основных показателей деятельности предприятия.

Рабочая программа составлена на основании требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502.65(060800) «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», утвержденного зам. Министра образования РФ В.Д. Шадриковым 17.03.2000 г., примерного учебного плана учебно-методического объединения по образованию в области производственного менеджмента и учебных планов Камской государственной инженерно-экономической академии для специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в сфере обслуживания)».

Содержание дисциплины «Экономика сферы обслуживания» со­ставлено в соответствии с требованиями Государственного об­разовательного стандарта высшего профессионального образо­вания по специальности 080502.65(060800) «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», примерного учебного плана учебно-методического объединения по образованию в области производственного менеджмента и учебных планов Камской государственной инженерно-экономической академии для специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в сфере обслуживания)»2009 / 2013 гг. и включает следующие темы:

Введение.

Предмет, цель и задачи дисциплины. Содержание, связь с другими дисциплинами.

1.Роль и место дисциплины в системе подготовки специалистов.

2. Сфера обслуживания в условиях рыночной экономики

3. Развитие теории и практики организации обслуживания.

4. Малый бизнес в развитии рыночных структур.

5. Структура рынка и рыночная власть. Роль доминирующей фирмы.

6. Издержки производства и себестоимость продукции услуг.

7. Оценка эффективности деятельности предприятия в сфере обслуживания.

8.Обслуживание технологических машин и оборудование. Автосервис.

9. Организационные основы обслуживания в сфере туристической деятельности.

10. Гостиничное, ресторанное обслуживание.

11. Инновационная деятельность в сфере обслуживания.

Учебным планом по дисциплине ««Экономика сферы обслуживания» Содержание дисциплины «Экономика сферы обслуживания» со­ставлено в соответствии с требованиями Государственного об­разовательного стандарта высшего профессионального образо­вания по специальности 080502.65(060800) «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», примерного учебного плана учебно-методического объединения по образованию в области производственного менеджмента и учебных планов Камской государственной инженерно-экономической академии для специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в сфере обслуживания)» предусмотрено выполнение контрольной работы.

Методические рекомендации по выполнению контрольной работы содержит следующие задачи:

- ознакомиться с особенностями организации и технологии работы предприятия выбранного профиля;

- изучить состояние рынка и оценить потенциальный платежеспособный спрос;

- выбрать наиболее эффективную организационно-правовую форму его деятельности и место размещения;

- сформировать стандарт обслуживания для проектируемого предприятия;

- рассчитать размер стартового капитала и определить источники финансирования;

- спрогнозировать финансовые результаты работы проектируемого предприятия;

- оценить коммерческую эффективность создания предприятия.

Конкретное направление деятельности выбирается студентом совместно с преподавателем и отражается в названии индивидуальной контрольной работы. Тема например: «Разработка и обоснование мероприятий в сфере обслуживания ООО «Хозяюшка» (услуги по ведению домашнего хозяйства).

Контрольная работа оформляется в виде пояснительной записки со всеми необходимыми таблицами, расчётами и рисунками.

В пояснительной записке должны присутствовать следующие разделы:

- титульный лист;

- содержание;

- введение;

- исходные данные;

- разделы маркетингового исследования;

- заключение;

- список использованной литературы и нормативно-справочных материалов;

- приложения.

Общий объём контрольной работы составляет 20-25 страниц машинописного текста.

Титульный лист оформляется в соответствии с образцом кафедры. Он должен быть подписан автором работы.

Содержание включает развёрнутый перечень разделов и подразделов контрольной работы. Против каждого названия раздела и подраздела должны быть проставлены номера страниц.

Введение должно включать обоснование выбора студент должен представить к защите предварительное технико-экономическое обоснование организации предприятия сферы сервиса.

Исходные данные. Студент самостоятельно выбирает предприятие в сфере обслуживания.

Заключение содержит краткие выводы и итоги проделанной работы. При выполнении контрольной работы студенты обязаны представить подробные расчеты и сделать выводы на основе полученных расчетов.

Список использованной литературы составляется в алфавитном порядке и должен содержать не менее 25 источников. В него включаются изданные источники, а также материалы предприятия.

Приложения включают дополнительную, вспомогательную и уточняющую информацию. Это могут быть таблицы, графики и т.п., большие по объёму вычисления также должны быть приведены в приложении, а в тексте работы – только результаты.

Контрольная работа должна быть напечатана на одной стороне листа стандартного формата А4 или написана от руки аккуратным почерком. Текст следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое – 30 мм., правое – 10 мм., верхнее и нижнее – 20 мм. Рекомендуемый шрифт «Times New Roman», размер шрифта – 14, межстрочное расстояние – 1,5. Нумерация страниц должна быть сквозной, т.е. первой страницей является титульный лист, второй – содержание. На страницах 1-2 (титульный лист и содержание) номера страниц не ставятся, нумерация начинается с 3 страницы. Все приводимые в тексте контрольной работы заимствования (цитаты, выдержки), иллюстрации, таблицы и т.д. должны быть оформлены по ГОСТ 7.32.-2001. Если встречаются формулы, то они нумеруются также арабскими цифрами в пределах одного подраздела (раздела), номер формулы пишется в круглых скобках с правой стороны листа на одном уровне с формулой. Формулы обязательно должны содержать расшифров ку буквенных обозначений с указанием размерностей.

Контрольная работа является самостоятельной работой студента и базируется на глубокой проработке большого информационно-справочного материала, изучении существующего состояния дел на выбранном рынке и на предприятиях аналогичного профиля.

Исходными данными для выполнения контрольной работы служат:

- данные наблюдений;

- нормативно-законодательные акты, регулирующие деятельность отрасли деятельность предприятий в РФ;

- нормативно-техническая документация по технологии соответствующего профиля;

- сведения и данные по литературным источникам, необходимые для теоретической подготовки к выполнению работы.

Контрольная работа подписывается студентом и сдается на кафедру, оформленной в соответствии с требованиями, изложенными в настоящих методических указаниях (раздел 3).

В процессе подготовки курсовой работы в соответствии с расписанием студенту оказываются постоянные консультации со стороны руководителя. После проверки и подписи курсовой работы преподавателем она защищается в комиссии из двух человек, назначенной кафедрой, один из которых руководитель. В случае обнаружения при проверке серьезных недостатков в работе (например, нет выводов, отсутствие расчетов, нечитаемый текст и др.), курсовая работа возвращается студенту на доработку.

Таблица 7 - Варианты заданий для характеристики организационно-правовой формы предприятия

Таблица 8

2. Оценка рынка сбыта

Изучая возможности наиболее эффективного вложения капитала на перспективу, непременно нужно ознакомиться с положением дел на рынке. Поэтому начинают работу с описания рынка сбыта: дать характеристику основным потребителям, провести их сегментацию, определить территорию обслуживания, оценить потенциальный объем спроса. Далее необходимо охарактеризовать конкурентную среду: определить, к какой группе относится рынок сбыта, выделить основных конкурентов, описать их преимущества и недостатки, сформулировать свои потенциальные конкурентные преимущества. Желательно охарактеризовать рынок с точки зрения стабильности, т.е. наличия соответствия между спросом и предложением (оценить эластичность спроса и предложения), условий торговли для всех его участников (возможна неценовая конкуренция, государственное регулирование рынка), динамики (рост, стагнация, сокращение, прогноз развития на будущее),

Изучая рынок необходимо учитывать особенности, обусловленные природой услуг: неосязаемость, невозможность хранения и транспортировки, одновременность производства и потребления, необходимость личных контактов потребителя и производителя, высокая степень индивидуализации, нестандартность спроса на услуги. Их тоже необходимо охарактеризовать:

1) Рынок услуг отличается большей сегментацией, т.е. большей ориентированностью на определенную группу покупателей по уровню доходов, роду занятий, половозрастным признакам, интенсивности потребления. При определении границ своего рынка нужно базироваться на мнении потребителей о равнозначности, взаимозаменяемости продукции, работ, услуг. Охарактеризуйте своих конкурентов с этой точки зрения. Найдите свой сегмент рынка.

2) Поскольку производство услуг рассредоточено, а транспортная доступность - один из важных показателей качества услуги. Территория обслуживания различна по разным группам потребителей. Поэтому необходимо выбрать наиболее удачное место расположения и очертить себе зону обслуживания, рассматривая клиентов только в ней. Желательно в приложение вынести карту территории обслуживания, указав ваше потенциальное местоположение, расположение конкурентов, основные транспортные пути или зоны сосредоточения потенциальных клиентов.

3) Необходимо учесть взаимодополняемость рынков товаров и услуг. Появление нового вида продукции или расширение доступности (за счет снижения цен или упрощения в использовании) ведет к росту спроса на услуги по поддержанию и восстановлению потребительских свойств изделия, а улучшение качества и надежности, ведет к спаду спроса на эти виды услуг. Поэтому, если вы планируете организацию ремонта какого-либо вида товара, то непременно надо учесть этот фактор.

Рентабельность производства обеспечивается не столько экономией на масштабе, сколько за счет разнообразия и качества услуг. Поэтому имеет смысл рассматривать комплексные услуги (дополнительные виды сервиса к стандартному набору), изучить конкурентов с точки зрения качества и комплексности их работы.

4) Одновременность производства и потребления ведет к существенной зависимости и необходимости согласования спроса и предложения, поэтому широко распространена практика введения предварительных заказов и дифференцированных цен, специальные графики работы. Отразите политику, используемую вашими конкурентами и основные моменты, которые необходимо учитывать Вам. Особое внимание обратите на режим работы Вашего предприятия и конкурентов.

5) Неустойчивость спроса в связи с иррациональностью поведения людей требует специальных мер по повышению меры доверия клиентов, утверждение репутации фирму. Какова репутация Ваших конкурентов? Какими способами и методами будете формировать свою? Выберите основную рекламную стратегию предпочтительную для данного рынка.

Изучая рынок необходимо четко определиться с возможными объемами продаж в натуральном или стоимостном выражении по каждой номенклатурной группе услуг (потенциально возможные и рекомендуемые для создаваемого предприятия), уровнем цен (максимальная и минимальная), зафиксировать дополнительные параметры по набору услуг, их качеству, стратегии маркетинга. Эти параметры явятся отправной точкой для проведения дальнейших расчетов.

2.1 Описания процесса обслуживания

Цель этого раздела - дать представление о технологическом процессе производства и обслуживания. Не требуется очень подробного описания или разработки детальных технологических карт изготовления, главное при этом четко фиксировать все параметры, которые потребуются в дальнейших расчетах:

1) трудоемкость основных и вспомогательных операций, последовательность их выполнения;

2) квалификацию специалистов, их выполняющие и предпочтительная форма оплаты их труда;

3) необходимое оборудование и инвентарь, ориентировочные цены на них (если много мелких позиций, то лучше выделить крупные группы, например: прочий вспомогательный инструмент 500 руб. на одно рабочее место, посуда и приборы общей стоимостью от 10 до 12 тыс. руб. и т.п.)

4) для каждого рабочего места или вида основного оборудования указывается его производственная мощность (например, 5-10 клиентов в смену), необходимые технологические перерывы для расчета эффективного времени работы. Эти данные должны позволить рассчитать необходимое количество рабочих мест (единиц оборудования) либо производственную программу, если производственная мощность фиксирована технологически (например, покупаем минипекарню для собственного производства горячей выпечки в кафе) или заранее определено количество мест обслуживания (например, организуется парикмахерская, в которой будет 6 посадочных мест или мини-гостиница на 5 номеров);

5) зафиксируйте номенклатуру основных видов ресурсов, нормы расхода и средние цены для каждого из них, более мелкие сгруппируйте и укажите расход за определенный период времени или на плановый выпуск.

6) определите потребность в помещениях и на схеме представьте расположение основных рабочих мест, контактной зоны, вспомогательных помещений.

7) Обязательно сформировать схему технологического процесса и стандарт обслуживания. Схема технологического процесса может быть представлена в виде таблицы или алгоритма с указанием всех этапов от момента появления клиента до окончания выполнения услуги. Стандарт обслуживания – это комплекс обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов, которые призваны гарантировать установленный уровень качества всех производимых операций. Стандарт обслуживания устанавливает критерии, по которым оценивается уровень обслуживания клиентов и деятельность любого сотрудника фирмы, он может включать в себя: допустимые границы времени обслуживания и времени ожидания в очереди, организация приема клиентов и их обслуживания в случае образования очереди; количество жалоб на одного сотрудника и порядок реагирования на них; список обязательных рекламных материалов, имеющихся в офисе; требования к одежде и облику сотрудников; требования по оформлению документов, писем, вывесок и т.п.; описание знака обслуживания и т.п.

2.2 Определение величины начального капитала

Для создания предприятия необходимы инвестиции. Инвестиции представляют собой все виды вложения капитала в форме имущественных и интеллектуальных ценностей в экономические объекты с целью получения в будущем доходов или иных выгод.

Под словами «Вложение капитала» понимают вложения средств в: основные фонды предприятия, нематериальные активы, долгосрочные финансовые вложения, создание или увеличение оборотного капитала.

Таким образом, в данном разделе необходимо произвести расчет величины денежных средств, необходимых для реализации проекта отдельно по каждому направлению вложения, общую сумму необходимых денежных средств и определиться с источниками финансирования.

Однако прежде чем начать такую работу необходимо окончательно определиться и планируемыми объемами оказания услуг. После того как вы определились с номенклатурой и границами возможного объема реализации в анализе спроса, необходимо сопоставить их с возможностями основного технологического оборудования или особенностями технологического процесса. Это можно сделать в стоимостной или количественной оценке, например:

Планируется создание парикмахерской на 6 посадочных мест. Режим работы 6 дней в неделю по 12 часов. Среднее время обслуживания клиента 1 час. Средняя заполняемость зала на нашей территории обслуживания по оценке эксперта может составить около 70%.

Плановое количество клиентов в год – эффективный фонд времени в год * число рабочих мест* длительность смены * среднюю трудоемкость обслуживания * среднюю заполняемость зала =

= (365-52*1(выходные)-8 (праздники))*12*6*1*0,7=15372 клиента.

Или планируется создание магазина. среднедневной оборот магазина аналогичного профиля и площади составляет 100-150 тыс.руб. в день. Режим работы – без выходных. Плановый товарооборот по пессимистической оценке составит 365*100=36500 тыс.руб.

2.3 Определение величины инвестиций на формирование основных средств предприятия

Основные средства представляют собой стоимостную оценку основных фондов предприятия. В бухгалтерском учете к ним относят материальное имущество, используемое для производственной деятельности, со сроком службы более 1 года: здания, сооружения, машины, оборудование, транспортные средства, инструменты и хозяйственный инвентарь и прочее. Расчет необходимых средств для приобретения основных фондов заключается в определении количества необходимого оборудования и составления сметы затрат на его приобретение. При оценке балансовой стоимости оборудования учитывается стоимость их приобретения с учетом их транспортировки и монтажа, наладки, уплаты всех причитающихся налогов и сборов.

Для определения количества единиц оборудования (N_i) исходят из планируемой производственной программы и трудоемкости изготовления одного изделия на данном виде оборудования.

,где

ВП - количество изделий, планируемое к выпуску;

t_i - тудоемкость изготовления 1 изделия на i - ом виде оборудования;

F - эффективный фонд времени работы единицы оборудования i- ого вида:

, где

D_раб - количество рабочих дней в периоде;

t_см - длительность рабочей смены;

k_см - коэффициент сменности;

D_раб*t_см*k_см - номинальный фонд рабочего времени;

Т_потерь - плановые потери рабочего времени, связанные с ремонтом, обслуживанием и переналадкой оборудования, а также необходимыми технологическими перерывами для рабочих.

Для расчета необходимых затрат на покупку мебели для аппарата управления или рабочих мест можно рассчитать приблизительную стоимость оборудования одного рабочего места и количество рабочих мест.

Таблица 9

Пример расчета стоимости основных фондов

* - выделение малоценных основных фондов необходимо для расчета амортизации (основные фонды стоимостью менее установленной законом амортизируются в размере 100% от стоимости сразу при передаче в их эксплуатацию).

Если оборудование планируется приобретать в лизинг, его стоимость в расчет величины инвестиций не входит, а лизинговые платежи включаются текущие расходы.

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 38; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!