Картофель под шубой

Приготовление

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты

· 2 скумбрии среднего размера

· 1 луковица

· 3 ст. л. соевого соуса

· 2 ст. л. горчицы

· 2 ст. л. майонеза

1. Скумбрию вымой, очисти от внутренностей, нарежь на порционные куски. Кулинарный секрет: разделывать и резать рыбу станет легче, если не размораживать ее до конца.

2. Луковицу очисти, нарежь полукольцами. Смешай горчицу, майонез и соевый соус.

3. Помести рыбу в форму (можешь выстелить ее фольгой), добавь лук, полей подготовленным горчичным соусом. Оставь мариноваться на 20–30 минут.

4. Разогрей духовку до 170 градусов и запекай скумбрию в течение 20–30 минут. Для образования красивой корочки периодически поливай рыбу соусом.

Картофель «Дофинуа»

Поэтическое название этого блюда произошло от исторической области Франции, Дофине, которая принадлежала королевским наследникам — дофинам. На родине кушанье любят и ценят, а подают его как в заведениях высокой кухни, так и в бистро на улочках рабочих кварталов. Поверь, получается очень вкусно!

· 5 ст. л. сливочного масла

· 2 зубчика чеснока

· 1 кг картофеля

· 500 мл сливок 10%-й жирности

· соль, черный молотый перец

· щепотка молотого мускатного ореха

1. Очисти и вымой картофель. Нарежь его ручной овощерезкой с длинной щелью (мандолиной). Если таковой в хозяйстве нет, придется постараться и нарезать кружочки толщиной не более 3 мм, ведь ломтики после запекания должны буквально таять во рту.

2. Форму для запекания смажь маслом, распредели равномерно по ее дну рубленый чеснок.

3. Выкладывай картофельные кружочки в форму немного внахлест, имитируя рыбью чешую. Первый выложенный слой слегка посоли, поперчи и добавь щепотку мускатного ореха. Влей немного сливок.

Далее выкладывай картошку слоями, не забывая каждый раз солить и перчить. Сливки раздели так, чтобы на последний слой осталась большая их часть.

4. На самый верхний слой выложи кусочки оставшегося сливочного масла.

5. Накрой форму фольгой и отправляй в духовку запекаться 30–40 минут при 180 °C.

6. Сними фольгу и оставь подрумяниваться еще на 15–20 минут. Подавай на стол в той же посуде, в которой блюдо готовилось.

Желейный торт «Новый год»

Какое же новогоднее торжество без десерта! Дабы не перегружать и без того калорийное меню, «Так Просто!» предлагает приготовить восхитительно вкусный и красивый желейный торт: он станет идеальным завершающим аккордом праздничного застолья.

· 3 апельсина

· 3 мандарина

· 150 г консервированных ананасов

· 1 небольшой банан

· 50 г желатина

· 1 пакетик ванильного сахара

· 900 г сметаны

· 1 ст. сахара для крема и 0,5 ст. сахара для бисквита

· 3 яйца

· 1 ч. л. соды

· 200 г муки

1. Сперва распусти желатин в воде согласно инструкции на упаковке. Через 40–60 минут подогрей, размешивая до полного растворения, но не кипяти!

2. Из яиц, 0,5 ст. сахара, муки и соды замеси тесто для простого бисквита.

3. Залей жидкое тесто в любую подходящую форму и отправь запекаться на 15 минут при температуре 180 °С. Остуди.

4. Остывший бисквит нарежь кубиками 1,5 х 1,5 см.

5. Мандарины, апельсины, банан очисти от кожуры. Апельсины нарежь кружочками, мандарины разбери на дольки, банан нарежь кубиками. Если консервированные ананасы у тебя в виде колец, нарежь их также кубиками.

6. Взбей сметану с 1 ст. сахара, добавь ванильный сахар и остывший желатин. Хорошо перемешай.

7. На дно разъемной формы начни красиво выкладывать фрукты. Затем выложи часть бисквита, а на него снова фрукты. Залей половиной крема. Теперь снова выкладывай бисквит и фрукты, залей сверху оставшимся кремом.

8. Накрой тортик пищевой пленкой и отправь в холодильник на всю ночь. На следующий день ты сможешь легко вынуть его из формы, перевернув и разомкнув бортики.

Дополнить предложенное меню можно тарталетками с различными начинками, мясной и сырной нарезками, еще одним оригинальным салатом.

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 49; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!