Челюстно-лицевая область. Часть первая.

Общие закономерности пищеварения. Обмен веществ и энергии.

(9 апреля 2012 г.)

1. Общее понятие об обмене веществ (анаболизм и катаболизм). Сопряженность обмена веществ и энергии. Значение обмена веществ.

2. Пищеварительная система, её строение и функции: моторная, секреторная, расщепление поступивших веществ, всасывание, экскреция, секреция, эндокринная.

3. Методики изучение функций пищеварительной системы у животных и человека.

4. Принципы изучения обмена веществ. Учет поступающих в организм и выделяемых им веществ.

5. Обмен белков, их значение для организма. Полноценные и неполноценные белки. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Азотистый баланс как показатель белкового обмена, его виды.

6. Физиологические нормы белка в питании для взрослых и детей. Калорийная ценность белка.

7. Обмен жиров и углеводов, их значение, нормы в питании, калорийная ценность.

8. Значение витаминов для обменных процессов в ротовой полости.

9. Понятие об энергетическом балансе организма.

10. Методы исследования энергетического обмена: прямая и непрямая калориметрия.

11. Метод непрямой калориметрии - изучения энергетических трат организма по количеству поглощенного О₂ и выделенного СО ₂.

12. Дыхательный коэффициент, его зависимость от вида окисляемых питательных веществ. Потребление О₂, как показатель интенсивности обмена веществ. Калорический эквивалент кислорода.

13. Основной обмен, факторы, влияющие на величину основного обмена (пол, возраст, состояние нервной и эндокринной систем, режим питания и др.). Величина основного обмена у взрослых.

14. Специфически - динамическое действие пищи на обмен веществ. Роль рецепторов полости рта в проявлении специфически-динамического действия пищи.

15. Энергетические затраты, связанные с трудовой деятельностью (5 групп). Расходы энергии на самообслуживание.

16. Общий обмен как сумма всех энергетических затрат организма за сутки.

17. Физиологические принципы составления пищевого рациона (калорическая ценность пищи, качественный ее состав, витаминная ценность, усвояемость). Закон изодинамии Рубнера.

Занятие № 28.

(16 апреля 2012)

1.Общее понятие о строении челюстно-лицевой области: иннервация, кровоснабжение.

2. Иннервация челюстно-лицевой области.

3. Кровоснабжение челюстно-лицевой области.

4. Сенсорная функция слизистой оболочки ротовой полости.

5. Зубной орган.

6. Дыхательная функция челюстно-лицевой области.

7. Коммуникативная функция челюстно-лицевой области (речь и мимика).

8. Защитная функция челюстно-лицевой области. Оборонительное поведение, его активные и пассивные формы.

9. Компенсация и адаптация в стоматологии.

Занятие № 29.

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 42; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!