Практические занятия

12 Следующая ⇒

СЛАДОСТИ

ОРЕХИ

ИКРА

ЯЙЦА

МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ И КОПЧЕНОСТИ

КОЛБАСА И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Вареная колбаса Диабетическая	62,4	12,1	22,8
Вареная колбаса Диетическая	71,6	12,1	13,5
Вареная колбаса Докторская	60,8	13,7	22,8
Вареная колбаса Любительская		12,2
Вареная колбаса Молочная	62,8	11,7	22,8
Вареная колбаса Отдельная	64,8	10,1	20,1	1,8
Вареная колбаса Телячья		12,5	29,6
Сардельки Свиные	53,7	10,1	31,6	1,9
Сосиски Молочные		12,3	25,3
Сосиски Русские	66,2		19,1
Сосиски Свиные	54,8	11,8	30,8
Варено-копченая Любительская	39,1	17,3
Варено-копченая Сервелат	39,6	28,2	27,5
Полукопченая Краковская	34,6	16,2	44,6
Полукопченая Минская			17,4	2,7
Полукопченая Полтавская	39,8	16,4
Полукопченая Украинская	44,4	16,5	34,4
Сырокопченая Любительская	25,2	20,9	47,8
Сырокопченая Московская	27,6	24,8	41,5

ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Говядина тушеная		16,8	18,3
Завтрак туриста (говядина)	66,9	20,5	10,4
Завтрак туриста (свинина)	65,6	16,9	15,4
Колбасный фарш	63,2	15,2	15,7	2,8
Свинина тушеная	51,1	14,9	32,2
Грудинка сырокопченая		7,6	66,8
Корейка сырокопченая	37,3	10,5	47,2
Ветчина	53,5	22,6	20,9

ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Яйцо куриное		12,7	11,5	0,7
Яичный порошок	6,8		37,3	7,1
Сухой белок	12,1	73,3	1,8
Сухой желток	5,4	34,2	52,2	4,4
Яйцо перепелиное	73,3	11,9	13,1	0,6

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Бычки	70,8	12,8	8,1	5,2
Горбуша	70,5
Камбала	79,5	16,1	2,6
Карась	78,9	17,7	1,8
Карп	79.1		3.6
Кета	71.3		5.6
Корюшка	79.8	15.5	3.2
Ледяная	81.8	15.5	1.4
Лещ	77.7	17.1	4.1
Семга	62.9	20.8	15.1
Макрурус		13.2	0.8
Минога		14.7	11.9
Минтай	80.1	15.9	0.7
Мойва		13.4	11.5
Навага	81.1	16.1
Налим	79.3	18.8	0.6
Нототения мраморная	73.4	14.8	10.7
Окунь морской	75.4	17.6	5.2
Окунь речной	79.2	18.5	0.9
Осетр	71.4	16.4	10.9
Палтус	76.9	18.9
Путассу	81.3	16.1	0.9
Рыба-сабля	75.2	20.3	3.2
Рыбец каспийский		19.2	2.4
Сазан	75.3	18.4	5.3
Сайра крупная	59.8	18.6	20.8
Сайра мелкая	71.3	20.4	0.8
Салака	75.4	17.3	5.6
Сельдь	62.7	17.7	19.5
Сиг	72.3		7.5
Скумбрия	71.8
Сом		16.8	8.5
Ставрида	74.9	18.5
Стерлядь	74.9		6.1
Судак	78.9		0.8
Треска	80.7	17.5	0.6
Тунец		22,7	0,7
Угольная рыба	71.5	13.2	11.6
Угорь морской	77.5	19.1	1.9
Угорь	53.5	14.5	30.5
Хек	79.9	16.6	2.2
Щука	70.4	18.8	0.7
Язь	80.1	18.2	0.3
Креветка дальневосточная	64,8	28,7	1,2
Печень трески	26,4	4,2	65,7
Кальмар	80,3		0,3
Краб	81,5		0,5
Креветка	77,5		0,8
Морская капуста		0,9	0,2
Паста “Океан”	72,2	18,9	6,8
Трепанг	89,4	7,3	0,6

ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Кеты зернистая	46,9	31,6	13,8
Лещевая пробойная		24,7	4,8
Минтаевая пробойная	63,2	28,4	1,9
Осетровая зернистая		28,9	9,7
Осетровая пробойная	39,5		10,2

ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Фундук	4,8	16,1	66,9	9,9
Миндаль		18,6	57,7	13,6
Грецкий орех		13,8	61,3	10,2
Арахис		26,3	45,2	9,7
Семя подсолнечника		20,7	52,9

ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Мед	17,2	0,8		80,3
Драже фруктовое		3,7	10,2	73,1
Зефир		0,8		78,3
Ирис	6,5	3,3	7,5	81,8
Мармелад			0,1	77,7
Карамель	4,4		0,1	77,7
Конфеты, глаз-ые шоколадом	7,9	2,9	10,7	76,6
Пастила		0,5		80,4
Сахар	0,2	0,3		99,5
Халва тахинная	3,9	12,7	29,9	50,6
Халва подсолнечная	2,9	11,6	29,7
Шоколад темный	0,8	5,4	35,3	52,6
Шоколад молочный	0,9	6,9	35,7	52,4
Вафли с фр-ми начинками		3,2	2,8	80,1
Вафли с жировыми начинками		3,4	30,2	64,7
Пирожное слоеное с кремом		5,4	38,6	46,4
Пирожное слоеное с яблоком		5,7	25,6	52,7
Пирожное бисквитное		4,7	9,3	84,4
Пряники	14,5	4,8	2,8	77,7
Торт бисквитный		4,7		49,8
Торт миндальный	9,3	6,6	35,8	46,8

№ п\п	№ раздела дисциплины	Наименование практических занятий	Трудоемкость (час.)
		Словесный художественный образ, его специфика и функции.	2/4
		Сюжет в литературном произведении	2/4
		Композиция литературного произведения. Элементы и уровни композиции	2/4
		Композиция литературного произведения. Содержательные аспекты композиции	2/4
		Субъектная организация произведения	2/4
		Повествовательные инстанции и повествовательные уровни литературных текстов	2/4
		Сказ как особая форма повествования	2/4
		Эпос как род литературы
		Драма как род литературы	2/4
		Выразительные средства языка. Тропы	2/4
		Выразительные средства языка. Стилистические фигуры	2/4
		Речь стихотворная и речь прозаическая. Метрическая система стихосложения	2/4
		Силлабическая система стихосложения	2/4
		Силлабо-тоническая система стихосложения	2/4
		Дольник. Тоническая система стихосложения	2/4
		Русские системы стихосложения: рифма и ее разновидности	2/4
		Русские системы стихосложения: строфика	2/4
		Лирика как род литературы	2/4
		Анализ лирического произведения.	2/4
		Стиль в литературе	2/4
		Интерпретация художественного произведения	2/4
		Основные виды комического	2/4

3. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

А) основная литература

1. Хализев В.Е.. Теория литературы. М.- высшая школа, 2002

2. Вершинина Н.Л., Илюшин А.А., Волкова Е.В. Введение в литературоведение: Учебник для вузов. М., 2009

3. Винокур Г.О. Введение в изучение филологических наук. М., 2000

4. Чернец Л.В., Хализев В.Е., Эсалнек А.Я. Введение в литературоведение. Учебник для вузов. З-е изд. М., 2010

5. Хазагеров Г.Н., Лобанов И.Б. Основы теории литературы: Учебник М., 2009

Б) дополнительная литература

1. Бахтин М.М. Эстетика словесного творчества. М., 1974.

2. Лингвистический энциклопедический словарь. М., 1990.

3. Литературный энциклопедический словарь. М., 1987.

4. Лихачев Д.С. О филологии. М., 1989.

5. Лотман Ю.М. Структура художественного текста. – СПб., 1998.

6. Рождественский Ю.В. Введение в общую филологию. М., 1979.

7. Розеншток-Хюсси О. Речь и действительность. М.,1994.

8. Русская словесность: От теории словесности к структуре текста. Антология. М., 1997.

9. Тынянов Ю.Н. Поэтика. История литературы. Кино. М., 1977.

10. Успенский Б.А. Семиотика искусства. М., 1995.

В) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы

1. Теоретическая поэтика: понятия и определения / Автор-составитель Н.Д.Тамарченко [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://philologos.narod.ru/tamar/

2. Фундаментальная электронная библиотека «Русская литература и фольклор» [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://feb-web.ru/

3. Аnnализ текста [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.ruthenia.ru/annalystxt/

4. Единое окно доступа к образовательным ресурсам. – Режим доступа: http://window.edu.ru/

5. Библиотека Гумер – гуманитарные науки. – Режим доступа: http://www.gumer.info/

6. Русский филологический портал. – Режим доступа: http://www.philology.ru/

7. Научная электронная библиотека. – Режим доступа: http://elibrary.ru

12 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 52; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!

Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет

studopediasu.com - Студопедия (2013 - 2026) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление

Генерация страницы за: 0.008 сек.