Вопросы для экзаменационных билетов по «Обществознанию» гр. 22,32

Бактериальная фаза молока

Бактериальная фаза - это время, в течение которого микроорганизмы, попадающие в свежевыдоенное молоко, не размножаются в нем и даже частично погибают. В течение бактериальной фазы молоко обладает бактерицидными свойствами, из-за наличия в нем антибактериальных веществ (лизоцимов, лейкоцитов, нормальных антител и антибактериальных ферментов), количество которых зависит от индивидуальных особенностей и физиологического состояния животного, а также лактационного периода (молозиво обладает самой высокой антибактериальной активностью).

Наибольшей активностью обладают лизоцимы, которые вырабатываются молочной железой, но если молоко изначально сильно загрязнено, то лизоцимы быстро расходуются и утрачивают свои антибактериальные свойства.

Продолжительность бактерицидной фазы напрямую зависит от температуры молока, так при tº=37º бактериальная фаза составляет ≈2 часа, а при tº=30º уже 3 часа. Современные охладители позволяют охлаждать молоко до 2ºС. Но нужно понимать, что в охладителе молоко охлаждается до 2ºС в течение 4-6 часов, поэтому, если молоко изначально плохо очищено от грязи и содержит много бактерий, то за время охлаждения до 2ºС в молоке разовьется гигантское количество бактерий (из 1 бактерии за 6 часов развивается 250000 бактерий).

Кислотность молока. Активная кислотность выражается величиной рН. Она характеризует концентрацию свободных водородных ионов (активность) в молоке и числено равна отрицательному десятичному логарифму концентрации водородных ионов (H⁺), выраженной в моль на 1 л. Величина рН цельного молока составляет в среднем 6,7-6,5 и колеблется в пределах от 6,3 до 6,9, что свидетельствует о слабокислой реакции молока.

1. Место обществознания в системе наук

2. Понятие человек, его происхождение и эволюция развития.

3. Понятие и формы бытия.

4. Соотношения бытия и сознания.

5. Понятие и виды деятельности человека.

6. Цель жизни человека.

7. Процесс познания и мировоззрение человека.

8. Социальное взаимодействие и общение.

9. Понятие общества и его функции.

10. Основные сферы общества.

11. Понятия социальное развитие и изменения.

12. Типология обществ.

13. Факторы развития современной мировой цивилизации.

14. Глобальные проблемы современного мира и пути их разрешения.

15. Культура, ее содержание и функции.

16. Мораль как регулятор социального поведения.

17. История возникновения и развития научных знаний, их функции.

18. Религия как общественное явление и мировоззрение.

19. Мировые религии и их основные отличия.

20. Искусство как особая форма общественного сознания.

21. Влияние искусства на людей.

22. Образование – важнейший институт общества.

23. Понятие экономики ее уровни и задачи.

24. Типы экономических систем их особенности.

25. Понятие собственность, ее формы.

26. Приобретение и прекращение прав собственности.

27. Производство как вид экономической деятельности человека.

28. Предпринимательство – основа рыночной экономики.

29. Рынок — как форма хозяйственных связей.

30. Система функционирования рыночных отношений.

31. Цели и способы государственного регулирования экономикой.

32. Бюджет и налоговая система.

33. Денежная система и финансовые институты.

34. Права потребителя и его доходы

35. Рынок труда и занятость населения.

36. Международные экономические отношения.

37. Интернационализация мирового хозяйства.

38. Социальная структура общества..

39. Социальная стратификация.

40. Социальная мобильность и ее виды.

41. Каналы социальной мобильности. Маргинальность.

42. Сущность социального поведения и его разновидности.

43. Социальный контроль и его значение.

44. Сущность и причины конфликтов, их разновидности.

45. Пути разрешения и предупреждения конфликтов.

46. Этнос как социальная общность людей.

47. Роль государства в регулировании межнациональных отношений.

48. Семья как социальный институт, ее формы и функции.

49. Правовое регулирование семейно-брачных отношений.

50. Понятие и сущность власти.

51. Политическая система общества, ее структура и функции.

52. Понятие и структура государственного механизма.

53. Органы государственной власти и их функции.

54. Формы государственного устройства.

55. Формы государственного правления и политические режимы.

56. Гражданское общество.

57. Правовое государство.

58. Политические партии их сущность и структура.

59. Партийные системы, общественные организации и движения.

60. Сущность и функции политической идеологии.

61. Избирательные права граждан России.

62. Избирательные системы и их особенности.

63. Молодежь как большая социально-демографическая группа, её особенности.

64. Основные ценности и проблемы современной молодёжи.

65. Процесс политической социализации личности.

66. Сущность и содержание гражданства.

67. Понятие права.

68. Право в системе социальных норм

69. Сходство и различие морали и права.

70. Основные формы права.

71. Правоотношение как юридическая категория.

72. Правосознание и его виды

73. Правонарушение и его признаки.

74. Юридическая ответственность, ее виды и принципы

75. Государственное право.

76. Административное право.

77. Уголовное право.

78. Трудовое право.

79. Гражданское право

80. Права и свободы граждан.

Преподаватель, кандидат педагогических наук, доцент А.Тарасенко

Дата добавления: 2017-02-01; Просмотров: 70; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!