Краткий туристический разговорник

Современная турецкая кухня соединяет в себе традиции тюркских кочевых племен с черкесским, арабским и греческим кулинарным искусством. Примечательно разнообразие овощных блюд.

Приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные турецкие блюда - донер и кебаб. Известна долма, здесь используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья. Они наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и с лимоном.

Национальным напитком Турции является ракы (анисовая водка), которая разбавляется водой и получается напиток, называемый 'львиное молоко'. Из вин известны: сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг, а также классическое анатолийское вино Дикмен.

Рестораны для туристов специализируются исключительно на мясных блюдах. Однако заказать можно только блюда из говядины, баранины или птицы, так как свинину мусульмане не едят. Хотя Турция и исламская страна, в приличных ресторанах к обеду подаются алкогольные напитки, пиво или вино. В простых трактирах этого нет.

Турецкое пиво эфесской пивоварни - весьма приятный напиток. Турки, как правило, пьют за обедом айран - разбавленный водой соленый йогурт или минеральную воду. Турецкий кофе мокко подается свежезаваренным и с кофейной гущей.

Приветствия и общение
Здравствуйте, привет	Мерхаба, мераба/сэлям
До свидания (говорит остающийся)	Гюле гюле
До свидания (говорит уходящий)	Гёрющурюз
Доброе утро!	гюнайдын
Доброй ночи	ийи геджелер
Приятно оставаться	Хошче калын
Спасибо	Тешеккюр эдерим, саол
Пожалуйста (как ответ на "спасибо")	Риджа эдерим
Не за что!	Бир шей деиль
Пожалуйста (вежливое обращение)	Буйрун
Извините	Аффедерсиниз/Бакармысыныз?
Будьте здоровы!	Чок яша
Да	Эвет
Нет	Хайыр
Как вас зовут?	Адыныз не?
Меня зовут…	Адым…
Я не говорю по-турецки	Тюркче бильмиёрум
Я не понимаю	Анламыйорум
Где здесь можно пойти потанцевать?	Якында диско вармы?
Здесь можно курить?	бурада сигара ичилир ми?
Можно здесь сесть?	бурайа отурабилирмийим
Нет, к сожалению	не йазык ки хайир
Как вас зовут?	адыныз не?
Меня зовут Мехмед	адым Мехмет
Приятно с Вами познакомится	мемнун олдум
Рад вас видеть	сизи гёрмек не хош
Говорите медленнее, пожалуйста	яваш конушабилир, мисиниз
Повторите, пожалуйста	тэкрар эдэбилир, мисиниз
Здесь рядом есть кинотеатр?	якында синама вармы?
Здесь рядом есть музей?	якында мюзэ вармы?
Здесь рядом есть хороший бар?	якында ийи бар вармы?
Какие здесь есть привлекательные места для туристов?	туристик ерлер нэрэдэ?
Где здесь можно поплавать?	нэрэдэ юзэбилирим?
Где здесь можно заниматься бегом?	нэрэдэ кошабилирим?
Мы из России	Русьяадан гельдик
В магазине
Ноль	Сыфыр
Один	Бир
Два	Ики
Три	Уч
Четыре	Дёрт
Пять	Бэш
Шесть	Алты
Семь	Еди
Восемь	Секиз
Девять	Докуз
Десять	Он (от 11 до 19 — после «он» ставим единицы: он бир, он ики…)
Двадцать	Йирми (от 21 до 29 — после «йирми» ставим единицы: йирми бир…)
Тридцать	Отуз
Cорок	Кырк
Пятьдесят	Элли
Шестьдесят	Алтмыш
Семьдесят	Йетмиш
Восемьдесят	Сексен
Девяносто	Доксан
Сто	Юз
Тысяча	Бин
Миллион	Бир мильен
Сколько это стоит?	Кач пара?/Фияты нэ кадар?
Это слишком дорого	Чок пахалы
Напишите мне сумму, пожалуйста	Язармысыныз лютфен
Мне нужна карта города	Шехир пляны лязым
Вы уверены, что это настоящая куртка Gucci?	Бу монтун герчек Gucci олдугуна эминми синиз?
За такие деньги я могу купить половину Стамбула	Бу парайа Истанбулун ярысыны алырым
Когда открывается магазин?	дюккян саат качта ачылыёр?
Когда закрывается магазин?	дюккян саат качта капаныёр?
Я бы хотел это	буну истийорум
Я бы хотел фотопленку	фотоораф макинэме фильм истийорум
Мне нужна карта города	шехир пляны истийорум
универсальный магазин	мааза
женская одежда	баян гийими
мужская одежда	эркекь гийими
булочная	пастаанэ
супермаркет	сюпермаркет
мясной магазин	касап
рынок	маркет
В аэропорту
Где?	н'эрэдэ?
Где таможня?	гюмрюк нэрэдэ?
Где паспортный контроль?	пасапорт контролю нэрэдэ?
Где зона получения багажа?	багаж' нэрэден алабилириз?
Где информация?	энформасьён нэрэде?
Я бы хотел...	...истийорум
Я бы хотел место у окна	пеньджере тарафында отурмак истийорум
Где находится пункт обмена валюты?	дёвиз офиси нереде булунур?
Где магазин беспошлинной торговли?	дьюти фри нереде?
У меня нет багажа	багажым йок
Эту сумку я беру с собой	шу чанта йанымда калaджак
Транспорт
Я бы хотел(а) место у окна	Пеньджере тарафында отурмак истийорум
Где я могу взять такси?	Таксие нэрэдэ бинэбилирим?
Где останавливается автобус?	Отобюс нэрэдэ дуруёр?
Как пройти к стоянке автобусов?	Отобюс дуранына насыл гидебилирим?
Куда вы меня завезли?	Нерейе бени гетердинес?
Отвезите меня по этому адресу, пожалуйста	Бени бу адресе гётюрюрмюсюнюз
Сколько стоит? (проезд)	Нэ кадар?
Мне нужен билет в один конец	Билет тэкь ён лютфен
Где я могу взять такси?	таксие нэрэдэ бинэбилирим?
Где останавливается автобус?	отобюс нэрэдэ дуруёр?
Где выход?	чыкышь нэрэдэ?
Отвезите меня по этому адресу, пожалуйста	бени бу адресэ гётюрюн лютфен
Сколько стоит? (проезд)	юджьрет нэдир?
Вы можете здесь остановиться?	бур(а)да дурабилирмисиниз?
Этот автобус идет до района …?	бу отобюс …….'а гид'иёрму?
Ориентация
Идите...	гидин
Идите прямо	дюз гидин
Идите туда	о тарафа гидин
Идите назад	гери дёнюн
Поверните направо	саа сапын
Поверните налево	сола сапын
В конце улицы	сокаын сонунда
На углу	кёшедэ
Первый поворот налево	ильк солда
Второй поворот направо	икиньджи саада
Это рядом?	якын мы?
Это далеко?	узак мы?
Рядом с...	янында
светофор	ышыкта
улица	сокакта
перекресток	кафшак
парк	парк
автобусная остановка	отобюс дураы
гостиница	отэль
В гостинице
Я бы хотел номер	бош оданыз вармы
Моя фамилия...	беним адым...
для меня забронирован номер	резервасьйонум вар
Для одного человека	бир кишиликь
На двоих	ики кишиликь
У Вас есть другой номер?	башка оданыз вармы?
С ванной комнатой в номере?	тувалетли, баньёлу?
С выходом в интернет?	интэрнэтэ баалантылымы?
Здесь есть более тихий номер?	даха саакин оданыз вармы?
Здесь есть более просторный номер?	даха бююк оданыз вармы?
Здесь есть спортивный зал?	антреман одасы вармы?
Здесь есть бассейн?	хавуз вармы?
У Вас есть факсимильный аппарат?	факс макинэси нэрэдэ?
Сколько стоит номер?	оданын фийаты недир?
Есть ли скидки для детей?	чоджук индирими вармы?
Какой номер комнаты?	одамын нумарасы кач?
На каком этаже?	ханги катта?
Номер на... этаже	оданыз... каттадыр
Могу я посмотреть номер?	одайы гёребилирмийим?
Я уезжаю и хотел бы оплатить счета	айрылыёрум, хесабы алабилирмийим
В ресторане
Где здесь хороший ресторан?	нэрэдэ ийи бир локанта вар?
Столик на двоих, пожалуйста	ики кишилик бир маса, лютфен
Меню, пожалуйста	меню, лютфен
десерт	татлы
Я бы хотел что-нибудь выпить	биршей ичмек истийорум
Чашку чая, пожалуйста	бир чай, лютфен
кофе с молоком	сютлю кахвэ
пиво	бира
Это все	хепси бу
Счет, пожалуйста	хесап, лютфен
завтрак	кахвалты
обед	ёйле емейи
ужин	акшам емейи
Приятного аппетита!	афьет олсун!
Ваше здоровье!	шерефинизэ!
Это очень вкусно!	леззэтли!
тарелка	табак
вилка	чатал
нож	бычак
ложка	кашык
салфетка	печетэ
чашка	финджян
стакан	бардак
бутылка вина	бир шишэ шарап
лед в кубиках	буз
соль	туз
перец	бибер
сахар	шекер
суп	чорба
салат	салата
хлеб	экьмекь
масло	тэреяы
рис	пиляв
сыр	пейнир
овощи	сэбзэ
цыпленок	тавук
свинина	домуз эти
говядина	дана эти
сок	мейвэ сую
мороженое	дондурм'а
Еще один, пожалуйста	бир танэ даха, лютфен
острый	аджи
сладкий	татлы
кислый	экши
Связь
Какой у вас адрес электронной почты?	имэйль адресиниз нэ?
Кто?	ким?
Кто это?	ким о?
Когда?	нэ заман?
Когда это будет сделано?	нэ заман олур?
Как?	насыл?
Как мне позвонить в Россию?	руссияйы насыл арарым?
Сколько?	...нэ кадар?
телефон	тэлефон
Я должен позвонить	тэлефон этмем герекь
Здесь есть таксофон?	тэлефон кулюбеси вармы?
факс	факс
Мне нужно послать факс	факс чекмем герекь
Для меня есть факс?	бана факс вармы?
е-мэйл (электронная почта)	имэйль
Где здесь есть компьютер?	бильгисайар нэрэдэ?
Мне нужно послать е-мэйл	имэйль гёндэрмем герекь
У вас есть сайт в интернете?	веб сайфаныз вармы?
Где находится почта?	постаанэ нэрэдэ?
Мне нужны почтовые марки	пул, лютфен
Сколько стоит это отправить?	пул нэ кадар?
большой / маленький	бююкь / кючюкь
хороший / плохой	ийи / кётю
красивый / уродливый	гюзэль / чиркин
холодный / горячий	сыджяк / соук
высокий / низкий	узун / кыса
толстый / худой	шишьман / заиф
старый / новый	эски / ени
старый / молодой	яшлы / геньч
счастливый / печальный	мутлу / юзгюн
быстрый / медленный	чабук / яваш
рядом / далеко	якын / узак
красный	кырмызы
голубой	маави
желтый	сары
зеленый	ешиль
оранжевый	портакал ренги
пурпурный	мор
черный	сиях
белый	беяз
коричневый	кахвэренги
Это здорово!	хаарика!
Это ужасно!	чок кётю!
Я не знаю	бильмиёрум
это важно	ёнэмли!
Форс-мажор
Я потерял свой багаж	багажимы кайбеттим
Я потерял свой бумажник	джюзданымы кайбеттим
Я потерял свой паспорт	пасапортуму кайбеттим
Я заблудился	кайболдум
Помогите!	имдат!
Полиция!	полис!
Меня ограбили	джюзданым чалынды
Я не знаю где мой ребенок	чоджуум кайболду
Мне нужен врач	доктора ихтияджим вар
Вызовите скорую помощь	амбулянс чаырын
У меня аллергия к пенициллину	пенисилинэ алержим вар
У меня кружится голова	башим дёнюёр
Меня тошнит	миидэм буланыёр
У меня болит рука	колум аарыёр
У меня болит нога	баджяым аарыёр
У меня болит голова	башым аарыёр
Куда вы понесли мой чемодан?	Беним бавулуму нерейе гётюрдюнюз?
Вы не видели, куда побежал человек с чемоданом?	Беним бавулумла адам нерейе гитти?
Дни недели и месяцы
Понедельник	пазартэси
Вторник	салы
Среда	чаршамба
Четверг	першембе
Пятница	джюма
Суббота	джюмартеси
Воскресенье	пазар
Январь	оджяк
Февраль	шубат
Март	март
Апрель	нисан
Май	майыс
Июнь	хазиран
Июль	тэммуз
Август	аустос
Сентябрь	эйлюль
Октябрь	эким
Ноябрь	касым
Декабрь	аралык
Ругательства
Цыц!	Сус!
Дурак	Салак
Я тебе покажу Кузькину мать!	Гюнюню гёрурсун сен!
Нахал!	Хаддини бильмез хериф!
Пошел вон!	Кайбол! Гит! Дефол!
Попридержи язык	Дидини тут