Функции и задачи менеджмента безопасности

Составляющие

Отражение угроз системы нейтрализация угроз

к омплексной

локализация угроз безопасности пресечение угроз

гостиницы

Рис. 2. Общие меры обеспечения комплексной безопасности

Стержнем всей системы безопасности является эффективное управление ее обеспечением, основными функциями которого являются:

1. четкое планирование мер обеспечения безопасности гостиницы (наличие оперативного и долговременного планов работ в данном направлении);

2. эффективная организация выполнения планов, мобилизация персонала, создание четкой структуры службы безопасности, охраны и подчиненности всех лиц, участвующих в обеспечении безопасности, эффективное взаимодействие службы безопасности со всеми подразделениями гостиницы;

3. создании и реализации простой и понятной системы мотивации персонала в решении задач обеспечения комплексной безопасности, вовлеченности каждого сотрудника в эту работу;

4. контроль эффективности мер безопасности и обеспечения обратной связи «клиент – гостиница» для выявления основных направлений совершенствования системы безопасности гостиницы.

Каждая из этих функций менеджмента реализуется при реше­нии определенного круга задач, перечисленных ниже.

1. Планирование:

- разработка стратегии ТП в обеспечении безопасности, согласо­ванной с маркетинговой стратегией;

- анализ экономических факторов, влияющих на полноту и эффективность осуществления менеджмента безопасности;

- формирование ценовой политики с учетом полноты и эффек­тивности решений в отношении обеспечения безопасности и имиджа ТП как безопасного объекта;

-долгосрочное и краткосрочное планирование деятельности ТП в отношении обеспечения мер безопасности

2. Организация:

- организация и управление отношениями ТП во внешней среде (с государственными органами, партнерами, банками, стра­ховыми компаниями, другими предприятиями) по вопросам обес­печения безопасности;

- оптимизация ресурсов ТП при решении задач обеспечения безо­пасности;

- формирование эффективной организационной структуры ме­неджмента безопасности и управления этой структурой;

- разработка инновационной политики по повышению уровня
безопасности;

- «риск-менеджмент»: разработка снижения рисков и организация системы мероприятий по профилактике и минимизации
рисков, связанных с недостаточным уровнем обеспечения безо­пасности в силу финансово-экономических причин

3. Мотивация:

- формирование у всех без исключения работников ТП творче­ского, заинтересованного отношения к своей работе и работе по обеспечению безопасности, к внутренней мотивации труда, основанной на заинтересованности и на удовлетворенности в таком труде;

- материальное и моральное поощрение работников всех подразделений ТП за участие в программах обеспечения безопасности;

- подбор, расстановка, повышение квалификации и профессионального роста кадров, работающих по программам обеспече­ния безопасности;

- превращение любого работника ТП в частичного сопредпринимателя, глубоко заинтересованного морально и материально в результатах труда персонала ТП по обеспечению высокого уровня безопасности;

- создание благоприятных условий для самореализации человека в его основной работе и работе по обеспечению безопасности

4. Анализ и контроль:

- анализ деятельности ТП по вопросам обеспечения безопасности и информирование генерального менеджера о результатах;

- корректировка планов и проектов ТП и его подразделений, в частности, касающихся вопросов обеспечения должного уровня безопасности;

- контроль полноты и качества исполнения управленческих решений и контроль за работой персонала в вопросах обеспечения
безопасности;

- анализ рисков в деятельности, связанных с недостаточным уров­нем безопасности.

К онцепция обеспечения комплексной безопасности гостиницы представлена на схеме 2.

Основу системы защиты гостиничного комплекса составляют технические средства обнаружения (пожарно-охранная сигнализация, видеонаблюдение, охранное освещение и др.), отражения (искусственные преграды и средства ограничения доступа – замки, запоры, решетки, заборы, защитные сетки, рвы, ограждения и т.д.) и ликвидации (системы автоматического пожаротушения, группа быстрого реагирования и пр.).

Таким образом, концепция обеспечения комплексной безопасности гостиницы представляет собой систему организационных, технических, правовых, психологических, информационных, физических, этических и иных мероприятий, направленных на обнаружение, отражение и ликвидацию различных видов угроз гостинице, ее гостям, персоналу и руководству.

Схема 2

Схема 3

Средства размещения должны располагаться в благоприятных, экологически чистых местностях, прилегающие к ним террито­рии - быть благоустроены, снабжены освещением, автостоянка­ми и т. п.; сами здания должны соответствовать строительным нормам и правилам (СНиП), начиная с закладки фундамента и заканчивая завершающими строительными работами, что будет обеспечивать безопасное нахождение в них. Функционирующие средства размещения должны соответствовать архитектурным и техническим условиям, требованиям правил пожарной безопас­ности (ППБ), быть оборудованы системой противопожарной за­щиты и системой пожарного оповещения, что снижает фактор пожароопасное™. В зданиях в доступных для обозрения местах должны быть вывешены планы действий для персонала и тури­стов в случае чрезвычайных ситуаций, указатели аварийных вы­ходов и лестниц. В штате службы средств размещения должны быть высококвалифицированные специалисты по вопросам безо­пасности технического оборудования (инженеры, монтажники, лифтеры и др.).

В отличие от проектирования простых технических систем, разработка интегрированных систем безопасности происходит в условиях неопределенности, ибо система не должна быть неэффективной и в то же время избыточной. Поэтому при проектировании нужно руководствоваться следующими принципами:

· определение угроз и моделей нарушителей;

· зональный принцип;

· эшелонирование рубежной защиты;

· обеспечение «равнопрочности» защиты уязвимых мест объекта;

· постоянный автоматизированный контроль функционирования;

· гибкость функционирования в различных условиях;

· системное и блочно-модульное построение и др.

Современный этап развития технических систем обеспечения безопасности характеризуется их органическим слиянием с другими системами автоматизации гостиничного хозяйства в комплексную систему автоматизации гостиниц. В идеале такая система реализует концепцию «интеллектуального дома» («умной гостиницы», «умного номера» и т.д.) и в буквальном смысле позволяет реализовать организацию управленческих решений руководства гостиницы с разумным балансом между комфортом и безопасностью.

Комплексная система управления может объединять такие средства и системы автоматизации различных сфер управления и контроля в гостиницах, как:

· интегрированная техническая система обеспечения безопасности, включая все виды и разновидности охранной и пожарной сигнализации – от внешнего и внутреннего видеонаблюдения до развернутой системы контроля и обеспечения доступа и системы информационной безопасности;

· система автоматизации рабочих мест службы размещения гостей, службы резервирования / бронирования, службы маркетинга, финансово-хозяйственной службы, ресторанов, баров;

· автоматизированные технологические системы гостиниц (управление электро-, тепло-, водоснабжением, кондиционированием воздуха, вентиляцией и т.д.);

· системы по предоставлению телефонных услуг, компьютерных и Интернет-услуг, платного эфирного и спутникового телевидения, система авторизации пакетов за дополнительные гостиничные услуги (система внутреннего депозита), позволяющая производить оплату за услуги в банках, магазинах, любых других точках.

Итак, менеджмент безопасности в индустрии гостеприимства – это система управления технологическим процессом обслуживания турис­тов, направленная на достижение стратегической цели успешного функционирования предприятий, обслуживающих туристов, и позволяющая сохранить жизнь, здоровье и имущество туристов во время путешествия, а также жизнь, здоровье и имущество тех, кто их обслуживает.

Контрольные вопросы:

1. Комплексная система безопасности гостиницы, ее основные

составляющие.

2. Подсистемы комплексной системы безопасности.

3. Управление системой безопасности гостиницы.

4. Основные функции управления безопасностью.

5. Методы обеспечения безопасности в гостинице

6. Эффективность обеспечения безопасности гостиничного предприятия.

7. Мотивация в структуре обеспечения безопасности гостиницы.

8. Анализ и контроль как метод обеспечения безопасности

гостиницы.

Дата добавления: 2015-06-04; Просмотров: 4771; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!