Тема 5. Принципы менеджмента качества. Управление качеством туристских услуг (12

Тема 4. Конкурентоспособность и качество как фактор успеха предприятия индустрии

Тема 3. Концепция всеобщего управления качеством TQM. Международные стандарты

Тема 2. Нормативно-правовое обеспечение качества услуг. Эволюция подходов к

Самостоятельная работа студентов

Самостоятельная работа студентов (СРС) предполагает изучение материалов по дополнительным темам, которые не вошли в аудиторные занятия или в силу недостаточности времени не в полной мере могут быть раскрыты на занятиях.

Внеаудиторная СРС включает, в частности, следующие виды деятельности:

– конспектирование учебной литературы;

– проработку учебного материала (по конспектам, учебной и научной литературе);

– изучение тем теоретического курса, запланированных для самостоятельного освоения;

– выполнение контрольных заданий для СРС.

Вопросы для самоконтроля студентов:

Тема 1. Предмет, назначение, цели, задачи и содержание курса. Классификация показателей качества и методы их определения (4 часа)

1. Понятия и определения сферы качества услуг.

2. Цели и задачи курса.

3. Связь между качеством и эффективностью производства.

управлению качеством (10 часов)

1. Принципы управления качеством на основе системы Тейлора.

2. Современная концепция управления деятельностью предприятия.

3. Восемь ключевых принципов системного управления качеством международных стандартов

в области управления качеством ISO – 9000.

4. Государственная системастандартизации РФ.

5. Разработка стандарта предприятия по информационному обеспечению системы управления

качеством услуг

ISO – 9000 (10 часов)

1. Значение внедрения Всеобъемлющего управления качеством (ТQМ).

2. Показатели качества туристской услуги.

3. Продукция как составная часть услуги туризма.

4. Жизненный цикл продукции в соответствии со стандартом ISO (петли качества).

5. Инструменты качества, развертывание функций качества; концепция «Домик

качества», метод «Шесть сигм».

туризма (12 часов)

1.Основные признаки существования свободного рынка.

2. Факторы повышения конкурентоспособности продукции.

3. Структура процесса предоставления услуг.

4. Механизм сквозного управления качеством продукции.

5. Модели оценки качества в конкурентных системах.

часов)

1. Этапы разработки, внедрения и совершенствования системы управления качеством услуг.

2. Современная концепция управления деятельностью предприятия.

3. Разработка основополагающего стандарта предприятия по системе управления качеством

туристских услуг.

4. Модель обеспечения качества услуг в туристской организации.
5. Коллективное руководство совершенствованием деятельности организации.

6. Требования к исполнителям по обеспечению ими качества услуг.

7. Должностные инструкции сотрудников туристской компании.

8. Критерии контроля качества обслуживания клиентов.

9. Контроллинг за соблюдением условий обслуживания со стороны турфирмы.

10. Сроки и порядок рассмотрения претензий и жалоб туристов.

Дата добавления: 2015-05-26; Просмотров: 613; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!