КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Холодные закуски и бутерброды
|
|
|
|
Вместо того, чтобы печь очередные пирожки, булочки или печенье, давайте научимся готовить простую, вкусную, высокопитательную и полезную сладость на основе меда или сиропа агавы.
О вреде рафинированного сахара написано много. Сахар губительно влияет на микрофлору кишечника, основу здорового пищеварения, и препятствует усвоению питательных веществ. Он значительно снижает детский иммунитет, влияет на поведенческие реакции и негативно сказывается на работе мозга, снижая способность к обучению.
Перекусы для детей
Чем угостить и что дать ребенку с собой в школу?
Многие родители регулярно испытывают угрызения совести, когда ребенок, как и все дети-сладкоежки, становится зависимым от магазинных сладостей, которые зачастую сыплются на него со всех сторон - от добрых бабушек, в садике или школе, на днях рождения и под Новый год. Сладости ассоциируются с радостью и весельем, дружной компанией, добродушием и заботой близких. Какой ребенок откажется в школе от перекуса сладким батончиком, особенно когда это повод пообщаться... и кто захочет сидеть в сторонке и кушать свой полезный и правильный завтрак?
http://www.utro.ru/articles/2009/10/02/842648.shtml
http://www.nutriciologia.ru/opasnyj-saxar/
Но мы так прочно попали под стереотипы массовой культуры питания, что даже не задумываемся, что ситуацию можно изменить, и при этом не обязательно впадать в крайности - изолировать детей от сладостей, строго ограничивать сладкое или открыто не позволять участвовать в праздничных застольях, препятствуя социализации. Гораздо разумнее применить творческий подход и занять активную позицию: готовить свои сладости и угощать ими окружающих.
http://www.wholegraingourmet.com/
Такой паштет можно намазывать на сыроедческие крекеры, заворачивать в листья салата и пр. Очень легко приготовить: 1 стакан подсолнечных семечек, замоченных на ночь в воде (все замоченные орехи и семена легче и быстрее перевариваются). Можно не замачивать, тогда консистенция будет гуще. 1-2 зубчика чеснока, кусочек очищенного корня имбиря, 1/2 стакана изюма, сок 1-2-х лимонов, в зависимости от величины лимона, чтобы не перекислить, 2 ст. ложки органического соевого соуса Брэггс, пучок разной зелени - укроп, зелёный лук, кинза, петрушка, базилик, одна большая порезанная морковка.
Всё это размолоть в комбайнере до кашеобразной консистенции.
| Бутерброд с ветчиной | 9-40 | |
| Бутерброд с форелью | 8-20 | |
| Мясное ассорти (колб. коп., ветчина, сыр тв.) | 50/50/40 | 28-00 |
| Филе сельди | 15-00 | |
| Салат «Копченое куриное филе с сухариками» (Курин. филе коп., маслины,, яйцо отв., помидор, салат микс, пармезан, сырный соус) | 25-00 | |
| Салат «Азарт» (кур. филе,гриб.марин.,ананас,майонез,лист салата) | 19-30 | |
| Киевский салат (ветчина, кур.филе отварн., помид. Св., сыр тв., яйцо отвар., майонез,лист салата) | 19-60 | |
| Салат «Цезарь» с куриным филе и пармезаном (Куриное филе, помидор, салат микс, сухарики, пармезан, сырный соус) | 27-70 | |
| Салат «Говядина с руколой» (говядина, помидор,рукола, оливковое масло, яйцо отварное, оливки) | 35-50 | |
| Салат «Днепровский» (говядина отварн,яйцо отварн.,огурец св.,мар. грибы,майонез, салат микс) | 20-70 | |
| Салат «Говядина с помидорами» (говяд отварн,помидор свеж,перец сладкий,лук репчат,салат микс, лимон, масло растит.) | 23-00 | |
| Салат «Семга с зеленью и сыром пармезан» семга слабос, помидор, салат микс., соус тартар, пармезан | 33-90 | |
| Салат «Морская волна» (крев очищ,,помид св., кальмар отв. лимон, соус тартар, салат микс) | 30-00 | |
| Салат «Нежная печень» (Жарен. печень, жар. грибы, майонез или соус тар-тар лист салата) | 17-00 | |
| Салат „ Люкс”новый (Куриное филе, омлет, помідор, кукурудза, майонез) | 19-70 | |
| Грибы маринованные (шампиньон) | 11-80 | |
| Греческий салат (пом. Св, огурец св., сыр твер.или брынза слад прец, оливки, оливковое масло, салат микс) | 18-20 | |
| Салат Хмельницкий (пом. Св,огур. Св., лук,кап.св., перец, грибы мар. Укс.м/р) | 9-50 | |
| Огород (огур.,св., помидор св., перец болгарск.) | 13-20 | |
| Салат из свежих помидоров, огурцов (св. помидор,огурец св.,перец сладкий,масло раст. Или майонез, салат) | 12-20 | |
| Салат Капуста с огурцом (кап. Пек или белокачан.огур.св.м/р.укс.зелень) | 7-00 | |
| Салат Пекинский (кап. Пекинская, кукуруза, огурец св.,,майонез,зел.) | 7-60 | |
| Салат Нежный (кап. Пекин. Жар. Грибы без лука, ветч, майонез) | 11-00 | |
| Наименование блюда | Выход, г | Стоим. грн. |
| Закуски к пиву | ||
| Кальмары кольца,жареные с луком (кальмары, лук репчат, яйцо, мука) | 150\50 | 49-10 |
| Креветки вареные, неочищенные | 20-00 | |
| Горячие закуски | ||
| Бутерброд горячий с салями и грибами жарен. (колб.коп. гр. жарен.,сыр тверд.,соус) | 11-20 | |
| Бутерброд горячий с ветчиной (ветчина, помид, майонез,сыр тв.) | 13-60 | |
| Яичница с помидорами | 15-10 | |
| Омлет, фаршированный грибами луком с соусом или сметаной | 140\10 | 16-50 |
| Чебурек | 9-60 | |
| Жульен (куриное филе и грибы) | 18-10 | |
| Жульен с грибами | 14-50 | |
| Первые блюда | ||
| Солянка домашняя | 19-30 | |
| Суп с фрикадельками | 11-40 | |
| Наименование блюда | Выход, г. | Соим. Грн. |
| Вторые блюда | ||
| Филе окуня в кляре Филе окуня | 14-30 | |
| Судак жареный с овощами | 90\50 | 25-00 |
| Толстолобик жареный в кунжуте | 19-50 | |
| Толстолобик жареный с луком | 17-50 | |
| Свинина на кости (корейка) (по весу) С кисло-сладким соусом | 180/5 | 34-70 |
| Свиные Ребра с кисло-сладким соусом | 130/5 | 21-80 |
| Отбивная по-королевски (свиная вырезка,говядина,куриное филе) | 150/5 | 26-90 |
| Эскалоп на гренке (свин.вырезка) | 30-10 | |
| Свинина в кляре с грибами (свин. Вырезка,) | 140/5 | 22-50 |
| Мясо по-французски (свин. Вырезка, грибы жарен., сыр твердый) | 26-00 | |
| Мясо по -французски В духовке (свин. Вырезка, лук репчат, сыр твердый) | 17-20 | |
| Рожок, фаршированный сыром (вырезка свиная, сыр твердый) | 25-20 | |
| Поджарка из свинины с луком репчатым (свинина, лук репчатый) | 19-80 | |
| Сковородка (свинина с овощами) | 200/100 | 51-00 |
| Мясо в горшочке (свинина, карт.,грибы, морковь, лук) | 30-40 | |
| Горшочек по-домашнему (свинина,грибы,картофель, том. Паста,морковь, лук репчат.) | 26-20 | |
| Запеченный картофель с мясом (картофель, лук репч., свинина, майонез, сыр тверд.) | 60-50 | |
| Запеченный картофель с курин. филе и грибами (картофель, гриб шамп.,лук репчат, майонез, Курин. филе,сыр тверд) | 51-00 | |
| Котлета по-киевски (по весу) (куриное филе, масло сливочн.) | 20-90 | |
| Куриного филе в кляре под ананасом (куриное филе, ананас консерв.) | 23-20 | |
| Куриное филе с курагой и сыром, запеченное в сметанном соусе | 22-00 | |
| Куриное филе в кляре с грибами и сыром твердым (куриное филе, грибы жарен., сыр твердый) | 23-50 | |
| Окорок фаршированный жареным шампиньоном (окорок Куринный) | 30-00 | |
| Крученик с ветчиной и сыром (куриное филе, ветчина, сыр твердый) | 16-80 | |
| Печень по-строгоновски (печень индюшин, лук речат.) | 16-20 | |
| Пельмени домашние со сметаной (свинина) | 150/10 | 14-60 |
| Наименование блюда | Выход,грм | Стоим. Грн. |
| Соусы | ||
| Соус домашний (помид, перец, лук репч, укроп) | 5-00 | |
| Соус тартар (майонез, марин. Огурцы) | 6-00 | |
| Соус кисло-сладкий | 6-00 | |
| СМЕТАНА | 7-00 | |
| Гарниры | ||
| Овощной гарнир (капуста, огурец свеж, помидор, зелень) | 5-00 | |
| Картофель отварной с зеленью и маслом сливочным | 150\5 | 7-00 |
| Картофельное пюре | 8-20 | |
| Картофель жареный по-домашнему (картофель,шпик.зелень) | 200/20 | 14-00 |
| Картофельные шарики во фритюре | 13-00 | |
| Картофель фри с соусом на выбор | 100\20 | 14-00 |
| Рис отварной с маслом сливочным | 7-00 | |
| Рис отварной Дикий с пропаренным | 8-00 | |
| Наименование блюда | Выход, гр. | Стоим. Грн. |
| Сладкие блюда (десерт) | ||
| Панакота | 9-00 | |
| Желе разноцветное | 6-00 | |
| Мороженое пломбир с арахисом | 70\10 | 7-00 |
| Мороженое пломбир с тертым шоколадом | 70\10 | 7-50 |
| Мороженое пломбир с арахисом и шоколадом | 70\10 | 8-00 |
| Мороженое с джемом | 70\20 | 8-00 |
| Мороженое «Сюрприз» (морож,киви,ананас кон.,сливки) | 21-00 | |
| Фруктовый Салат (киви,апельсин, банан,ананас, сливки) | 20-00 | |
| Банан | 3-00 | |
| Апельсин | 3-00 | |
| Лимон | 5-00 | |
| Киви | 1 шт.(120) | 5-00 |
| Кондитерские изделия | ||
| Шоколад «Корона» черный или молочный без добавок | 14-00 | |
| Шоколад Корона с цельным орехом | 17-00 | |
| Шоколад Roshen | 2-50 | |
| Шоколад Milkа | 4-00 | |
| Хлеб белый Горячие напитки | 1 шт | 0-50 |
| Наименование блюда | Выход, гр. | Стоим. Грн. |
| Чай зеленый | 5-00 | |
| Чай черный | 5-00 | |
| Чай заварной | 10-00 | |
| Эспрессо R.A.I.V. | 8-00 | |
| Американо R.A.I.V. | 8-00 | |
| Эспрессо R.A.I.V.с молоком | 9-00 | |
| Капучино R.A.I.V. | 12-00 | |
| Наименование Блюда | Выход, г. | Стоим. Грн. |
| СНЭКИ | ||
| Чипсы Lays | 4-50 | |
| Чипсы Lays | 12-00 | |
| Чипсы lays | 17-00 | |
| Чипсы Мачо | 8-00 | |
| Фисташки Мачо | 35-00 | |
| Фисташки Мачо | 18-00 | |
| Фисташки Мачо | 11-00 | |
| Арахис соленый «Козацька розвага» | 4-00 | |
| Арахис соленый «Козацька розвага» | 6-00 | |
| Арахис соленый «Козацька розвага» | 10-00 | |
| Гренки соленые «Флинт» | 7-00 | |
| Кальмар сушеный «Морские» | 10-00 | |
| Серебристый тунец «Морские» | 12-00 | |
| Серебристый тунец «Морские» | 25-00 | |
| Желтый полосатик «Морские» | 12-00 | |
| Анчоус «Морские» | 8-00 | |
| Прейскурант цен на пиво Наименование | Емк. бут | Цена за бут. |
| Bud на розлив | 0,5 | 12-50 |
| 0,3 | 9-00 | |
| Staropramen на розлив | 0,5 | 12-00 |
| 0,3 | 9-00 | |
| Черниговское Белое на розлив | 0,5 | 11-00 |
| 0,3 | 8-00 | |
| Черниговское светлое на розлив | 0,5 | 9-00 |
| 0,3 | 7-00 | |
| Stella artois | 0,5 | 15-00 |
| Stella artois б\а | 0,5 | 15-00 |
| Bud | 0,5 | 12-00 |
| Louwenbrau | 0,3 | 17-00 |
| Bavaria | 0,5 | 12-00 |
| Heineken | 0,3 | 17-00 |
| Корона | 0,6 | 12-00 |
| Жигули барное | 0,5 | 11-00 |
| Stare misto | 0,5 | 10-00 |
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2015-03-31; Просмотров: 371; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!