КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
ВВЕДЕНИЕ 1 страница. Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МИКРОКЛИМАТА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ
Учебное пособие
Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального
Под редакцией
Новосибирск 2009 УДК 619:614.4/9:636.2/5(075) ББК 45/46
Санитарно-гигиеническая оценка микроклимата животноводческих и птицеводческих помещений: Учеб. пособие /
В учебном пособии приведены наиболее распространенные методы санитарно-гигиенической оценки микроклимата, методы расчета объемов искусственной вентиляции и теплового баланса животноводческих и птицеводческих помещений. Рекомендовано к изданию Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов очного и заочного образования, обучающихся по специальностям 110401 – Зоотехния и 110501 – Ветеринария.
Рецензенты: член-корреспондент РАСХН В.А. Солошенко,
© ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет», 2009 © НИИ животноводства ФГОУ ВПО «НГАУ», 2009 © Институт заочного образования и повышения квалификации ФГОУ ВПО «НГАУ», 2009 Максимальное использование генетического потенциала животных, увеличение производства животноводческой продукции и насыщение отечественного рынка мясом, молоком, яйцами, а также сырьем высокого качества возможно при условии укрепления кормовой базы, оптимизации технологических процессов и строгого соблюдения зоогигиенических правил ведения животноводства. С учетом физиологических потребностей животных рационы должны быть полноценными, сбалансированными по содержанию основных питательных веществ. Корма и питьевая вода должны быть высокого качества. Важно иметь добротные, высокомеханизированные животноводческие помещения с оптимальным микроклиматом и соответствующей плотностью размещения поголовья. Поэтому зооветспециалисты должны иметь прочные знания по гигиене сельскохозяйственных животных. При зоогигиенической оценке микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещениях определяют комплекс параметров физических свойств воздуха (температура, влажность, подвижность, охлаждающая способность, атмосферное давление, освещенность, ионизация и т. д.), его газовый состав (диоксид углерода, оксид углерода, аммиак, сероводород и др.), акустический фон, запыленность и насыщенность микроорганизмами. Воздушная среда оказывает прямое и косвенное влияние на животных, но и животные могут в значительной степени изменять свойства и состав воздушной среды. В связи с этим разработаны нормативы физического состояния воздуха в животноводческих помещениях и предельно допустимые концентрации в нем вредно действующих газов, пыли и микроорганизмов. Необходимо постоянно или периодически контролировать эти основные параметры. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА
Температура воздуха является одним из физических параметров внешней среды, оказывающим влияние на состояние организма животных и птиц, особенно на их терморегуляцию. Низкая температура, высокие влажность и скорость движения воздуха в помещении способствуют отдаче тепла организмом животного путем конвекции, что приводит к нарушению теплового равновесия между внешней средой и организмом и к снижению его резистентности. Животные при этом могут подвергаться заболеваниям органов дыхания и инфекционным болезням. Наиболее опасны низкие температуры для истощенных и переутомленных животных. Особенно чувствителен к низкой температуре новорожденный молодняк, поскольку терморегуляция у него несовершенна и температура тела в первые сутки после рождения в значительной степени зависит от температуры окружающего воздуха. При сочетании высокой температуры с высокой влажностью и недостаточным движением воздуха в помещении может наступить перегревание организма вследствие уменьшения теплоотдачи, что отрицательно влияет на здоровье и продуктивность животных. Сельскохозяйственные животные имеют различную степень адаптации к высоким температурам воздуха: наиболее приспособлены лошади, хуже всего – овцы, среднее положение занимают крупный рогатый скот и свиньи. Высокие температуры легче переносят менее упитанные животные, с редким волосяным покровом, светлых мастей. Неблагоприятное воздействие на организм животных и птицы оказывают резкие колебания температуры в течение суток. Весьма благотворны оптимальные температуры. Приборы для измерения температуры. Для измерения температуры воздуха в животноводческих помещениях в зависимости от конкретных условий применяют приборы с различным принципом действия: термометры расширения (ртутные, нертутные) и термометры сопротивления (электрические). В качестве основных элементов нертутных (жидкостных) термометров выступают термометрические жидкости: полиэтилсилоксан 1, толуол, этиловый спирт, петролейный эфир, пентаноловая смесь, керосин. Наиболее распространены ртутные термометры. Это объясняется их точностью и возможностью применения в широких пределах температур от –35°С до +375°С. Спиртовые и другие жидкостные термометры менее точны, так как спирт при нагревании выше 0оС расширяется неравномерно, кроме того, точка его кипения соответствует 78,3°С. Однако с помощью спиртовых термометров можно измерять очень низкие температуры (до –130°С). Ртутные термометры для этого непригодны, так как ртуть замерзает при –39,4°С.
Для измерения температуры плоских поверхностей (стен, полов и пр.) используют термометры с плоскими, спирально извитыми резервуарами (рис. 3), увеличивающими площадь соприкосновения с поверхностью. Шкала термометра для удобства наблюдений расположена под углом 90° к плоскости спирали. Чтобы исключить влияние температуры воздуха помещения на показания термометра, спираль его защищают кружком из сукна или пробки. Этот термометр прикрепляют к точке измерения на стене или полу замазкой из воска с канифолью. Электротермометры ЭТП-М, ЭА-2М, АМ-2М, ЭВМ-2 с цифровой индикацией (рис. 4, 5), в основе которых заложены полупроводниковые датчики (микротермисторы),используют для измерения температуры воздуха. Они удобны в работе, но точность их показаний следует проверять по выверенному ртутному термометру. Правила пользования этими приборами обычно изложены в паспорте или инструкции. Термографы (рис. 6) применяют для непрерывной (по часам и дням) регистрации измерения температуры воздуха. Наиболее распространены суточные М-16с (с продолжительностью одного оборота барабана часового механизма 26 ч) и недельные М-16н (с продолжительностью одного оборота барабана часового механизма 176 ч). С их помощью регистрируют изменения температуры воздуха в помещениях в диапазоне от –45°С до +55°С. Термограф состоит из датчика температуры (двух связанных пластинок, имеющих различные температурные коэффициенты), передаточного механизма (рычага, тяги, регулятора и оси), регистрирующей части (стрелки с пером и барабана с часовым механизмом) и пластмассового корпуса. Принцип дей Перед установкой прибора в рабочее положение необходимо снять барабан, наложить диаграммную ленту на барабан и закрепить ее лентодержателем, завести часовой механизм, надеть барабан с диаграммной лентой на ось, заполнить перо чернилами, привести стрелку с пером в соприкосновение с диаграммной лентой, проверить качество записи на диаграммной ленте. Исходя из показаний контрольного ртутного термометра, вращением корректирующего винта устанавливают перо стрелки на требуемом делении диаграммной ленты в соответствии с днем недели (или часом суток) и данным моментом времени. Показания термометров не гарантированы от ошибок, и поэтому 1 раз в трое суток следует проверять правильность записи по ртутному термометру и при необходимости вносить поправку при помощи корректирующего винта. Правила и порядок измерения температуры воздуха в животноводческих помещениях. Температуру воздуха в помещениях измеряют 3 раза в сутки в следующие промежутки времени: 1-й раз в 5-7 ч; 2-й – в 12-14 ч; 3-й – в 19-21 ч. Измерять температуру рекомендуется в 2-3 зонах по вертикали, учитывая зону нахождения животных и обслуживающего персонала. Обычно температуру определяют в помещениях для телят на высоте 0,3; 0,5 и 1,5 м от пола; в помещениях для взрослого крупного рогатого скота, молодняка старшего возраста и лошадей – на высоте 0,6 и 1,5 м от пола; в помещениях для молодняка свиней и овец – на высоте 0,2; 0,4 и 1,5 м от пола; в помещениях для взрослых животных разных видов – на высоте 0,4; 0,7 и 1,5 м от пола. Замеры температуры воздуха проводят в зонах лежания, стояния животных и нахождения обслуживающего персонала. В птичниках с напольным содержанием измерения проводят на высоте до 0,3 и 1,5 м от пола, а в помещениях, оборудованных насестами и гнездами, – на 0,5 м выше наиболее приподнятых насестов и гнезд; при клеточном содержании температуру измеряют на уровне каждого яруса батареи (в центре клеток). Точки измерения по горизонтали берут следующие: середина помещения и два угла по диагонали на расстоянии 3 м от продольных стен и 0,8 – 1,0 м от торцевых. Перед установкой любого прибора, измеряющего температуру, его следует выдержать в помещении, где будет регистрироваться температура, от 15 мин до 1 ч. Продолжительность измерения температуры в точке 10 – 15 мин. Измерительные приборы располагают в помещении так, чтобы на них не падали солнечные лучи, не доходили тепло от батарей отопления и холод от стен и вентиляционных устройств. В момент снятия показаний нельзя трогать руками резервуар термометра, дышать на него и перемещать термометр в пространстве. Показатели воздуха в помещении, в частности температура, зависят от метеорологических условий. При измерении температуры наружного воздуха резервуар термометра нужно защищать от влияния солнечной радиации и холодных ветров. Для этого используют защитные ширмы из картона или фанеры. Рекомендуемые параметры температуры воздуха в животноводческих помещениях приведены в прил. 1.
Задание 1. Измерить минимальную температуру воздуха помещения лаборатории в течение суток при помощи минимального термометра. Задание 2. Измерить максимальную температуру воздуха помещения лаборатории в течение суток при помощи максимального термометра. Задание 3. Провестинепрерывную (по часам и дням) регистрацию изменения температуры воздуха помещения лаборатории в течение суток при помощи недельного (М-16н) или суточного (М-16с) термографа.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ АТМОСФЕРНОГО ДАВЛЕНИЯ
По международной системе единиц (СИ) за единицу давления принят 1 Паскаль (Па). Однако многие типы приборов для определения атмосферного давления градуированы в миллиметрах ртутного столба (мм рт. ст.) и миллибарах (мбар). Давление атмосферы, способное уравновесить столб ртути высотой 760 мм при температуре 0°С на уровне моря и широте 45°, принято считать нормальным, равным 101300 Па, или 1013 гПа. В этих условиях атмосфера давит на 1 см2 поверхности Земли с силой 1 кг, а точнее 1,013 кг. 1 мбар – давление, которое оказывает тело массой 1 г на 1 см2 поверхности и соответствует 0,7501 мм рт. ст., или 1 гПа. Для удобства перевода атмосферного давления из одних единиц (мм рт. ст.) в другие (гПа) служит прил. 2. Приборы для измерения атмосферного давления. Атмосферное давление измеряют ртутными барометрами, металлическими барометрами-анероидами и барографами. Ртутные барометры бывают сифонные и чашечные. Ртутный сифонный барометр (рис. 7) –прибор очень точный, но требует осторожного обращения и почти не выдерживает перевозки. Поэтому им пользуются только в лабораторных условиях при проверке барометров-анероидов.
Барометры-анероиды типа БАММ (рис. 8)служат для определения атмосферного давления в пределах 600 – 790 мм рт. ст., но дают менее точные показания. Эти приборы портативны, и при регулярной проверке по ртутному барометру их широко используют для зоогигиенических исследований. Важнейшая часть барометра-анероида – полая тонкостенная металлическая коробка с гофрированным дном и крышкой или тонкостенная плоская трубка, согнутая в виде подковы. Коробка или трубка заполнены разреженным воздухом (до 50 – 60 мм рт. ст.). В результате колебаний атмосферного давления сдавливаются или выпячиваются стенки коробки или же разгибаются и сгибаются концы трубки. Эти изменения через систему рычагов передаются стрелке, движущейся по циферблату, разделенному на миллиметровые или полумиллиметровые деления. Перед снятием показаний нужно слегка постучать пальцем по центру стекла прибора для устранения трения в рычажной передаче. Барометр-анероид хранят в закрытом футляре в горизонтальном положении.
Правила работы с приборами. При определении атмосферного давления сифонным барометром отсчитывают высоту столба ртути в длинном запаянном конце и из полученной величины вычисляют высоту ртутного столба в открытом колене. При наличии у сифонного барометра подвижной шкалы перед отсчетом нулевую точку ее устанавливают на уровне ртути в открытом конце и проводят один отсчет по положению ртути в запаянном конце. В барометрах, у которых имеется подвижная трубка при неподвижной шкале, перед отсчетом необходимо регулировочным винтом установить нижний уровень ртути (уровень ее в открытом конце) на нулевой точке шкалы и провести один отсчет по уровню ртути в запаянном конце. Отсчет показаний ртутного сифонного барометра, у которого нулевая точка находится посередине длинного колена барометра, делают так: сначала отсчитывают показания по верхней половине ртутного столба в длинном колене от нуля до верхнего мениска, а затем по нижней половине в коротком колене от нуля до уровня ртути, полученные цифры складывают. В показания ртутных барометров вносят поправку на температуру, так как при повышении ее ртуть увеличивается в объеме, давая несколько завышенные показания атмосферного давления. При отсчетах давления при различных температурах показания барометра приводят к нулевой температуре по соответствующей формуле. Барометры-анероиды и барографы необходимо время от времени проверять по ртутному барометру. Располагать приборы не обязательно в животноводческом помещении, их можно установить, например, в кабинете зооветспециалиста или даже в ветеринарной аптеке. Установлена связь между изменениями погоды и показаниями барометра (или барографа). Эта зависимость позволяет в известной степени предсказать погоду, что подчас очень важно для зооветспециалиста. Понижение атмосферного давления, как правило, предшествует дождливой пасмурной погоде, а повышение – сухой и ясной (если зимой, то с сильным похолоданием). Задание 1. Измерить атмосферное давление при помощи барометра-анероида и пересчитать полученные данные в различных единицах измерения (мм.рт.ст., МПа, барах). Задание 2. Провестинепрерывную (по часам и дням) регистрацию изменения атмосферного давления в течение суток при помощи барографа М-22А. Изучить связь между изменениями погоды и показаниями барографа.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЛАЖНОСТИ ВОЗДУХА
В животноводческих и птицеводческих помещениях всегда имеются водяные пары, количество которых зависит от температуры и подвижности воздуха. С повышением температуры количество водяных паров увеличивается, вследствие чего возрастает их упругость, достигая некоторого предельного значения, при котором эти пары насыщают воздух. Превышение предела насыщения вызывает выделение влаги в виде капелек росы. Каждой температуре соответствует определенная предельная степень насыщения воздуха парами: чем выше температура воздуха, тем больше его влажность, так как теплый воздух способен вместить в себя большее количество водяных паров. Влажность воздуха является важным фактором микроклимата, так как она влияет на терморегуляцию животного организма. Повышенная влажность воздуха в сочетании с высокой температурой затрудняет отдачу тепла организмом животного, нарушая барьерную функцию кожи, слизистых оболочек ротовой полости и верхних отделов дыхательных путей. Сухой воздух при всех условиях переносится легче, чем влажный. Гигрометрические величины и их характеристика. Влажность воздуха характеризуется абсолютной, максимальной, относительной влажностью, дефицитом насыщения и точкой росы. Абсолютная влажность – количество водяных паров в данный момент при данной температуре, выраженное в граммах на кубический метр воздуха, или упругость водяных паров в данный момент и при данной температуре, выраженная в миллиметрах ртутного столба. Она дает представление об абсолютном содержании водяных паров в воздухе, но не показывает степень его насыщения. В животноводческих помещениях влажность колеблется от 4 до 12 г/м3 воздуха. Максимальная влажность – предельное насыщение воздуха водяными парами в данный момент и при данной температуре воздуха, выраженное в граммах на кубический метр, или упругость водяных паров при полном насыщении воздуха водяными парами в данный момент при данной температуре, выраженная в миллиметрах ртутного столба. Относительная влажность – отношение абсолютной влажности к максимальной, выраженное в процентах, или степень насыщения воздуха водяными парами в данный момент и при данной температуре. Чем выше температура воздуха, тем ниже относительная влажность, и наоборот. Дефицит насыщения – разность между максимальной и абсолютной влажностью в данный момент времени и при данной температуре, выраженная в граммах на кубический метр воздуха. Чем больше дефицит насыщения, тем суше воздух, и наоборот. Этот показатель в помещениях для животных колеблется от 0,2 до 7,2 г/м3. Точка росы – температура, при которой водяные пары, находящиеся в воздухе, полностью насыщают пространство и переходят в жидкое состояние, оседая на холодных поверхностях оборудования и конструкций помещения. При такой температуре влажность близка к максимальной. Приборы для определения влажности воздуха. Влажность воздуха в помещениях можно определять статическими психрометрами (психрометр Августа, ПБ-1А, ПБ-1Б, ПБУ, ПС-14, ВИТ-1), аспирационными (психрометр Ассмана), а также гигрометрами (МВ-19, М-39, М-68 и др.), гигрографами (М-21, М-21М), баротермогигрометрами (БМ-2). Статический психрометр (рис. 10) состоит из двух одинаковых термометров (ртутные, в новых моделях спиртовые), укрепленных в одном штативе на расстоянии 4-5 см друг от друга. Резервуар одного из термометров (влажного) обернут кусочком батиста, конец обертки свернут жгутом и погружен в стаканчик или в расширенный конец изогнутой трубки-пробирки. Уровень воды в стаканчике должен находиться на расстоянии 2-3 см от нижнего края резервуара. Стаканчик (трубку) наполняют дистиллированной или кипяченой (мягкой) водой. В силу капиллярности материал постоянно смачивается, и с резервуара термометра непрерывно испаряется вода. Это вызывает потерю тепла пропорционально скорости испарения. Испарение происходит тем энергичнее, чем суше воздух. В связи с этим и показания температуры на влажном термометре ниже, чем на рядом расположенном сухом. Разность показаний обоих термометров и берется за основу расчетов.
Гигрометры волосяные МВ-19, М-68 (рис. 12) используют для определения относительной влажности воздуха в пределах 20-100%. Принцип действия приборов основан на свойстве обезжиренного человеческого волоса изменять длину в зависимости от влажности воздуха.
Баротермогигрометр БМ-2 предназначен для измерения атмосферного давления, температуры и относительной влажности воздуха в помещениях. Пределы измерения давления воздуха 700-800 мм рт. ст., температуры – 0…40°С и относительной влажности воздуха 30-100%. Датчик барометра – мембранная барокоробка; измеритель температуры – жидкостный (толуоловый) термометр; чувствительный элемент узла гигрометра – капроновая нить. Механизмы прибора помещены в пластмассовый корпус. Гигрографы (рис. 14) применяют для записи относительной влажности воздуха в пределах 30-100% при температуре от –35 до +45оС. Изготовляют гигрографы двух типов: суточные
Дата добавления: 2014-11-29; Просмотров: 2715; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! |