КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Організація готельного господарства
|
|
|
|
ОРГАНІЗАЦІЯ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА
С. В. ШЕПЕЛЄВА, Г. В. РУДЕНКО
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Донецький національний університет економіки і торгівлі
імені Михайла Туган-Барановського
Кафедра організації та управління якістю
ресторанного господарства
С.В.Шепелєва, Г.В. Руденко
Навчальний посібник для студентів напряму підготовки
6.140101 «Готельно-ресторанна справа»
денної та заочної форм навчання
Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів за спеціальністю
«Готельно-ресторанна справа»
Донецьк - 2009
ББК 65.432. 1я 73
Ш 48
УДК 640.41 (076.5)
Рецензенти:
док. екон. наук, віце-президент АЕН, академік. М. Г. Білопольський
док. екон. наук, проф., академік АЕН України М. М. Туріянська
док. екон. наук, проф. О. В. Виноградова
док. техн. наук, проф. В. П. Квасніков
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2014-11-16; Просмотров: 580; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!